Колбаса варено-копченая
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Колбаса варено-копченая. Варено-копченые колбасы - один из видов колбасных изделий. Варено-копченые колбасы содержат большее количество специй и приправ, чем вареные колбасы. Варено-копченые колбасы отличаются от вареных колбас консистенцией фарша, который представляет собой не однородную массу, а состоит из мелких кусочков. В отличие от сырокопченых колбас, варено-копченые колбасы имеют менее упругую консистенцию и более мягкий вкус. Варено-копченые колбасы содержат большее количество влаги, чем другие виды копченых колбас. Производство варено-копченых колбасОсобенность производства варено-копченых колбас - отваривание перед копчением. Для производства варено-копченых колбас используется говядина и свинина, шпик, молочные продукты, крахмал, пряности в соответствии с рецептурой.
Вас также могут заинтересовать
Состав: говядина, шпик, соль, стабилизатор фарша: пищевой фосфат; специи, сахар, стабилизаторы цвета: аскорбиновая кислота, нитрит натрия. В 100 г продукта содержится: - белка не менее 19,1г - жира н
Вес 1 ед.0.Срок хранения: 20 суток при t от +2 до +6 С.Вид оболочки: Белкозин в защ. атмосфере.EAN13: .ITF14: .ГОСТ/ТУ: ТУ 9213-010-86378647-07
Состав: мясо птицы, шпик хребтовый или грудинка свиная, белок соевый, крахмал картофельный, соль пищевая, молоко сухое, комплексные пищевые добавки, мука пшеничная, чеснок, вкусо-ароматическая пищева
Высший сорт охлажденная ГОСТ 16290-86. под вакуумом порционный кусок 12 суток t(2...6°C) сервировочная нарезка 5 суток t(2...6°C) целые изделия 15 суток t(2...6°C) - в защитной атмосфере целые изделия
Состав: Говядина, шпик, соль, сахар, перец черный, мускатный орех, натуральный краситель (ферментированный рис), фиксатор окраски (нитрит натрия) Вес, кг 0,80-0,90 Срок хранения 15 суток Темпера
Внимание!
Информация по Колбаса варено-копченая предоставлена компанией-поставщиком МПЗ Богородский, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
