Варочные котлы и камеры копчения

Компания Fessmann — это всемирноизвестный производитель оборудования для термической обработки продуктов в мясо-, птице- и рыбоперерабатывающей промышленности (камер копчения). В настоящее время компания сконцентрировала свои усилия на оборудовании для горячего копчения, варки, запекании, интенсивного охлаждения и камерах для копчения рыбы: варочные котлы, камеры копчения, дымогенераторы и пр.. В области холодного копчения и климатизации фирма Fessmann кооперирует с всемирно известной миланской компанией Travaglini. В особенности миланские коллеги ценят запатентованный дымогенератор тления (Ratio Top) не имеющий аналогов.

Компания Fessmann располагает собственным отделом развития, который исходя из рыночных исследований и долголетнего опыта, разрабатывает и испытывает решения, предугадывающие тенденции развития пищевой промышленности.

С конца 2008 года универсальные камеры копчения и дымогенераторы серийно оснащены высокоэффективной системой бесконтактной мойки отличающейся обильным и равномерным пенообразованием. Также, без повышения цен на универсальные коптильные камеры, интегрирована новейшая система изоляции ecolineTM сокращающая до 30% затраты на энергию, притом швы внутри камер свариваются. Еще одно новшество — это серийный частотный преобразователь, который призван обеспечивать оптимальную скорость потока воздуха для каждого отдельного вида изготавливаемой продукции. Это позволяет не только щадяще обрабатывать продукцию, но и разрешает дополнительно сократить время процессов, а значит и потери в весе. Все упомянутые разработки призваны понизить производственные затраты, повысить качество продукции, сделать возможным увеличение ассортимента и радовать заказчиков безотказной работой на протяжении десятилетий.