DOLMER - универсальный прибор для заворачивания полуфабрикатов (долмы или голубцов) различного размера. DOLMER позволит Вам превратить рутинную работу в удовольствие. 3 шага и все готово:
Положите капустный или виноградный лист на прибор в DOLMER
Сверху положите на лист фарш и поместите все вместе в специальное углубление в Долмере,
Плавно переведите каретку устройства в крайнее положение - и полуфабрикат готов!
Общие параметры
Тип: долмер механический
Цвет: белый, синий
Основные характеристики
Материал корпуса: пластик
Длина получающегося продукта: 60 мм
Диаметр получающегося продукта: 10 мм , 15 мм , 22 мм
Вес: 0.34 кг
Дополнительная информация
Для получения продукта большого диаметра, необходимо подобрать самые большие листья, количество фарша - чайная ложка с верхом, а регулировочную планку - на отметку "L".
Для среднего диаметра - чайная ложка фарша без верха, листья средние, планку на отметку "М".
Для маленького размера - планку на отметку "S", чуть больше половины чайной ложки фарша и самые маленькие листья.
Рекомендации по виноградному листу
Если виноградные листья свежие, молодые - их просто нужно обдать кипятком или слегка прокипятить.
А если Вы купили соленые виноградные листья, то перед использованием их необходимо промыть в холодной, проточной воде минут десять, затем прокипятить несколько минут для придания им эластичности.
Отсортировать по размерам, расправить складки и удалить стебельки.
Как выбрать капусту для голубцов
Больше подходят летние сорта с тонкими, большими листьями.
Листья капусты должны быть мягкими, тонкими, без прожилок и складок.
Перед использованием их необходимо легко отбить молотком для отбивных, прокипятить для придания эластичности.
В результате использования устройства, в разы сокращается время на приготовление вкуснейшего блюда - долмы, а монотонная, ручная работа воплощается в удовольствие от полученного результата. Великолепный результат даже с нестандартными или некондиционными листьями винограда.
