Сыр Качотта
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
 Качотта (итал. Caciotta) относится к богатому семейству итальянских мягких сыров. В преводе с итальянского «качотта» означает не что иное, как «сырок». Такое название сыр получил благодаря маленькой форме головок, которые поступают на прилавки магазинов. На сегодняшний момент аналогичные «сырки» выпускают во многих регионах Италии- в Тоскании (Caciotta Toscana), Марке Марке (Caciotta Marchigiana), в столичной Лацио и даже в Сардинии. И все же особого внимания к своей персоне по праву заслуживает качотта д'Урбино (Caciotta d'Urbino). Данный сыр имеет высшую категорию качества DOP и производится в местности под названием Урбино (регион Марке). Готовится сыр из сырого необработанного молока овец с небольшим добавлением коровьего (около 20-30 процентов от общей массы). Процедура созревания длится двадцать-тридцать дней. Чаще всего чтобы посилить аромат сыра, головки заматываются травой, листьями грецкого ореха, каштана и перемещаются для дальнейшей выдержки в небольшие бочонки, сделанные из дерева. В продажу поступают мягкие плоские сырные головки, имеющие форму цилиндра весом от 800 до 1200 граммов, высотой 5-7 сантиметров, и диаметром 15- 16 сантиметров.
Вас также могут заинтересовать
Сыры Качотта относятся к широкому спектру итальянских сыров, производятся как фабрично так и фермерски из козбего, коровьего молока, а также их смеси. Название сыра переводится как "маленький сыр", ди
Представляем Вашему вниманию уникальный по своим характеристикам продукт – сырокопченый и варено-копченый бекон. В качестве сырья для изготовления продукта используется мясо здоровых, особым образом о
Арахис — популярный ингредиент во многих кухнях мира, богатый витаминами и минералами. Помимо приятного вкуса, он обладает множеством полезных свойств, улучшая общее состояние организма и повышая имму
Кешью — уникальный орех родом из Индии и Вьетнама, полюбившийся россиянам за тонкий сладковатый вкус и высокую пищевую ценность. Богатый состав витаминов и минералов делает его незаменимым элементом п
Сырье для производства прекурсоров 5-кладба. БЫСТРАЯ ДОСТАВКА (WhatsApp: +447418350314). Мы — фармацевтическая компания, занимающаяся производством высококачественной, чистой и неразбавленной продукци
Внимание!
Информация по Сыр Качотта предоставлена компанией-поставщиком БИОФУД, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
