PZ 40R

Газовая жарочная поверхность (сковорода), производства KOGAST (Словения) модель PZ-40R, предназначена для жарки продуктов непосредственно на нагревающейся (жарочной) поверхности.
Модель имеет одну сплошную рифленую рабочую поверхность, изготовленную из чугуна. Общий размер жарочной поверхности составляет (мм): 393 (ширина), 453 (глубина). Газовые горелки распределены по всему периметру жарочной поверхности, благодаря чему продукт обжаривается равномерно. Жарочная поверхность имеет максимальную прочность и долговечность, а также ее очень легко чистить. По периметру (с 3 сторон) жарочной поверхности установлен специальный защитный бортик из нержавеющей стали, который убережет ваши руки от ожогов раскаленным жиром. Аппарат также оснащен контейнером для сбора жира (жиросборником).
Корпус жарочной поверхности изготовлен из нержавеющей стали AISI 304 и соответствует всем стандартам и нормам гигиены профессионального кухонного оборудования. Мощность аппарата составляет 7,4 кВт. Несмотря на достаточно компактные габариты (мм): 400 (ширина), 600 (глубина), 340 (высота) и вес 43,2 кг, можно констатировать, что аппарат имеет хорошую производительность работы. Прибор работает на природном или сжиженном газе. Расход газа не превышает 0,78 м3/ч – для природного и 0,57 кг/ч – для сжиженного.
Оборудование оснащена электромеханической системой управления.