PPEF 800

Жарочная поверхность PPEF-M 800 производства FIAMMA предназначена для приготовления различных блюд в горячих цехах предприятий общественного питания. Работать она может как автономно, так и в составе технологической линии. Благодаря использованию жарочной поверхности можно готовить разнообразные блюда из рыбы, мяса, овощей и др. В данной модели структура рабочей поверхности комбинированная. Также есть бортик рабочей поверхности, благодаря чему исключается возможность разбрызгивания жира. При использовании такой жарочной поверхности можно приготовить различные блюда из полуфабрикатов и продуктов. Предусмотренное количество рабочих поверхностей – 2. Поверхность прогревается абсолютно равномерно, что позволяет избежать пригорания и обеспечивает отличные вкусовые качества блюд. Равномерному прожариванию способствует и комбинированная структура рабочей поверхности. Надежность аппарата обеспечивает такой материал корпуса, как нержавеющая сталь. При этом материал рабочей поверхности - сталь. Заявленные габариты жарочной поверхности PPEF-M 800: длина – 810 мм, глубина – 515 мм, высота – 320 мм.