Поверхности, контактирующие с продуктом, из нержавеющей стали (304), шасси монтажная рама изготовлены из ST 37 материала.
• Циркуляционная охлаждающая система, 1 комплект ТЭНов для нагревания, нижняя нагревательная рубашка.
• 15 кВт редуктор для функции вымешивания
• Вал мешалки ø70mm
• Смесительные валы из нержавеющей стали ø25mm – 11 шт.
• Шары стальные AISI q 9,5 mm (500 кг)
• Профессиональная изоляция
• Автоматическая система подачи продукта (насос)
• Автоматическая система мойки
• Электрическая панель управления «Siemens»
Темперирующие ёмкости
Выполнены из нержавеющей стали европейского происхождения
• Соответствует стандартам качества
• Предназначена для для плавления глазурей и шоколада с целью их последующего нанесения на кондитерские изделия
• Обеспечивают непрерывного процесса глазирования кондитерских изделий (растапливание, перемешивание, подготовка)
• Цифровой термостат
• Автоматическая система подачи
• Автоматическая система мойки
• Быстрый переход с черного на белый шоколад и обратно
• Система автоматического мягкого нагрева глазури
