Конвекционная печь GOURMET BAKE OFF Печи оборудованы системой подачи пара, что позволяет производиь любую продукцию, а также хлеб и выпечку. Описание
Рассчитаны на 7 или 12 противней GN 1/1, управление панелью 20 программ.
Для производства кондитерских и хлебобулочных изделий в небольших пекарнях и кондитерских цехах удобно использовать конвекционные печи. Они не занимают много места и легко обслуживаются. Кондитерские или хлебопекарные изделия выпекаются небольшими партиями. Это позволяет использовать конвекционные печи для производства большого ассортимента булочек, пирожков и т.д. Благодаря своей конструкции конвекционные печи позволяют выпекать одновременно различные изделия, с одинаковым режимом приготовления.
Принцип работы конвекционной печи заключается в том, что специальные тэны нагревают воздух внутри печи, который, благодаря вмонтированному в заднюю стенку вентилятору, постоянно пребывает в движении. Циркуляция горячего воздуха равномерно прогревает всю печку. Таким образом, продукт внутри готовится равномерно и быстро.
Такие печи незаменимы, когда нужно быстро разморозить и приготовить полуфабрикаты или же изделия из свежего теста. Они очень просты в пользовании - достаточно подключить конвекционную печь к электросети.
Во всех предлагаемых моделях есть электронная панель управления, где можно настроить оптимальные функции, подходящие именно для Вашего производства.
Компания "ОКАНТ&к" представляет мощные конвекционные печи ведущих мировых производителей: Bongard, Gourmet Bake Off, Salma, Kumkaya. Это идеальное решение для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий в условиях небольшого производства. Наши специалисты помогут Вам подобрать конвекционную печь в соответствии с уровнем и мощностью Вашего производства. Мы гарантируем высокое качество оборудования и предоставляем гарантии и сервис.
Подробное описание и характеристики оборудования Вы можете найти в нашем каталоге. Чтобы узнать цену, достаточно нажать на кнопку «Запросить цену» внизу каждого описания и заполнить небольшую форму.
Также обращаем Ваше внимание на оборудование для производства круассанов, хлеборезки, упаковочное оборудование.
