Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Ливерные колбасы по исходно му сырью подразделяют на 4 сорта: высший, 1-й, 2-й и 3-й. Основным сырьем для выработки этих колбас слу жат печень (телячья, говяжья, свиная и баранья), сви ная щековина, жир и специи. В некоторые сорта добав ляют телятину или мясо молодняка (в яичную), стери лизованную говядину, баранину и мясо птицы (в обык новенную и со шпиком). Мясо кролика (в кроличью), мозги (в колбасу из головного мозга), почки, свиную шкурку (в колбасу со шпиком) и т. д. В колбасы низ ших сортов добавляют легкое вместо печени и. бульон из клейдающих субпродуктов, а в ливерную раститель ную - проваренные крупы и бобовые.
Вас также могут заинтересовать
Колбаса ливерная Старославянская ТУ 9213-047-09807247 Хранить при температуре от +2 0С до +6 0С Срок годности: 7 суток Тип оболочки: полиамидная Состав: субпродукты 2 категории, соединительная
Свинина, мясо свиных и говяжьих голов, печень свиная и говяжья, шкурка свиная, соевый белок, крахмал, соль, стабилизатор Е451, Е452, смесь пряностей, эмульгатор, усилитель вкуса и аромата Е621.
ТУ 184-14 Колбасы ливерные, паштеты и зельцы Дата введения в действие: 01.01.2014 Дата окончания срока действия: 01.01.2020 Стоимость документации: 14 000 руб. В зависимости от применяемого
Состав: Печень свиная и говяжъя,ливер свиной и говяжий,свинина, вода, яйца,молоко, специи, пищевой крахмал, соль, сахар, молочный протеин, стабилизатор ( Е 450 а, б, с), антиоксиданты (Е301,331), кон
Состав : говядина, свинина, печень свиная, яичный порошок, мука пшеничная, молоко сухое, вода, соль, специи.Пищевая ценность в 100 г продукта: белка не менее 13 г., жира не более 25 г., углеводов не б
Внимание!
Информация по Колбасы ливерные предоставлена компанией-поставщиком Митэкс плюс московский мясоперерабатывающий завод, ЗАО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
