DJS7/10-12 питьевой Какао-порошок с пониженным содержанием жира
Алкализованный, содержание жира 10-12% УПАКОВКА 25кг мешок
СПЕЦИФИКАЦИЯ
Содержание жира (%) 10,0 - 12,0
(NIR - соотв. требованиям IOCCC 14/1972)
рН 6,8 - 7,2
(IOCCC 15/1972)
Тонкость измельчения (%, минимум) 99,5
(сито с диаметром отверстий 75 микрон,
водная суспензия, IOCCC 11/1970)
Содержание влаги (%, максимум) 5,0
(NIR - соотв. требованиям IOCCC 1/1952)
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ
Общая бактериальная обсемененность 5 000
(максимум, на 1 г)
(§ 64 LFGB, LFGB - Закон о пищевых продуктах
и продовольственных товарах)
Плесень (максимум, на 1 г) 50
(§ 64 LFGB, LFGB)
Дрожжи (максимум, на 1 г) 50
(§ 64 LFGB, LFGB)
Enterobacteria ceae (на 1 г) Не обнаружено
(§ 64 LFGB, LFGB)
E.coli (на 1 г) Не обнаружено
(§ 64 LFGB, LFGB)
Salmonellae (на 25 г) Не обнаружено
(§ 64 LFGB, LFGB)
ХРАНЕНИЕ
Рекомендуемые условия хранения: при температуре 15 - 20 градусов Цельсияи
относительнойвлажностивоздуха < 50%, вчистом, сухом, хорошопроветриваемом
помещении, вдали от источников сильных запахов.
