Автоклав горизонтальный электрический периодического действияпредназначен для стерилизации плодоовощных, мясных и рыбных консервов в стеклянной и металлической таре.
Автоклав состоит из :
-парогенератора (котла), в котором, установлено пять трубчатых электронагревателей суммарной мощностью 25 кВт, датчики верхнего и нижнего уровня воды, предохранительный клапан,
-камеры стерилизации, внутри которой кронштейн с восьмью корзинами для укладки в них банок с консервируемой продукцией, барбатеры пара и воды,
-термосопротивление, предохранительный клапан,
-шкаф управления,
-соединительные трубопроводы для подачи воды, воздуха, пара и запорная арматура,
-самопишущий регистр температуры.
Область применения - предприятия консервной промышленности и пищевой по переработке чая и винограда.
Работа автоклава может осуществляться в автоматическом (таймерная автоматика) и ручномрежимах, а стерилизация консервов производится в паровой, водяной или паровоздушной средах в соответствии с технологическими инструкциями и«формулами» стерилизации.
Принцип работы основан на воздействии высокой температуры среды стерилизации на продукт и выдержка его в течении определенного времени.
Контроль за технологическим процессом осуществляется автоматически и визуально с помощью приборов прямого показания - манометров и термометров.
Система автоматизации обеспечивает возможность управления процессом стерилизации в автоматическом и ручном режимах.
Ручной режим осуществляется с помощью штурвалов ручных дублеров на исполнительных запорно-регулирующих устройствах.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Вместимость полезная:б. №8, не менее …………………………………………..320
3-х литровых стеклянных баллонов …………...............32
Габаритные размеры, мм. …………………………………………………..1500х1400х1875
Максимальная температура стерилизации, 0С ……………………………………….140
Установленная мощность, кВт, не более……………………………………................25,1
Рабочее давление в камере, МПа (кгс/см.кв.)……………………………………….0,4 (4,0)
Объем камеры, л., не менее……………………………………………………………..450
Давление в магистралях, подводимых к автоклаву (вода, воздух), МПа …………….0,4
Масса, кг.…………………………………………………………………………………1000
