Поиск:
 

Технологическая инструкция по производству майонеза

RU-1000 Рейтинг
Поделитесь страницей в Социальных сетях
Технологическая инструкция по производству майонеза
Технологическая инструкция по производству майонеза низкокалорийного и среднекалорийного Без ограничения срока действия
Стоимость документации: 3800 руб. руб.

Майонезы по данной технологии вырабатывают следующих наименований:

особый низкокалорийный, 25% жира;

особый низкокалорийный, 35% жира;

особый среднекалорийный, 40% жира.

Требования к качеству майонеза - по ГОСТ 30004.1, ГОСТ Р 50174.

Допускается изготовление майонеза «холодным способом», т.е. без пастеризации, при условии контроля сырья и материалов по микробиологическим показателям и обработки воздуха, тары и верхнего слоя майонеза бактерицидными лампами.

Рекомендуемые сроки хранения (со дня выработки):

при температуре от 00С до 2°С - 60 суток;

при температуре от 30С до 6°С - 30 суток;

при температуре от 70С до 18°С - 10 суток.
Вас также могут заинтересовать

Технологическая инструкция по производству майонеза столового

Технологическая инструкция по производству майонеза столового Провансаль Белгородский периодическим способом по ГОСТ Р 54074, ГОСТ 30004.1 Без ограничения срока действия Стоимость документации: 380

Технологическая инструкция по производству майонеза столового

Технологическая инструкция по производству майонеза столового Провансаль Белгородский периодическим способом по ГОСТ Р 54074, ГОСТ 30004.1 Без ограничения срока действия Стоимость документации: 380

Технологическая инструкция по производству майонеза столового Провансаль

Технологическая инструкция по производству майонеза столового Провансаль Белгородский периодическим способом по ГОСТ Р 50174, ГОСТ 30004.1 Без ограничения срока действия Стоимость документации: 380

Технологическая инструкция по производству майонеза столового Провансаль

Технологическая инструкция по производству майонеза столового Провансаль Белгородский периодическим способом по ГОСТ Р 50174, ГОСТ 30004.1 Без ограничения срока действия Стоимость документации: 380

Технологическая инструкция по производству майонеза низкокалорийного столового

Технологическая инструкция по производству майонеза низкокалорийного Без ограничения срока действия Стоимость документации: 3800 руб. По данной технологии вырабатываются следующие наименован
Внимание!
Информация по Технологическая инструкция по производству майонеза предоставлена компанией-поставщиком Научно-исследовательская лаборатория Мичуринского филиала Российского университета кооперации. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Город
Мичуринск
Адрес
ул. Революционная, д.94 - А
Телефон
+7 (47545) 53148
Интернет
nilcoop.ru
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие