Поиск:
 

Готовое технологическое условие для вторых блюд замороженных из рыбы

RU-1000 Рейтинг
Поделитесь страницей в Социальных сетях
Готовое технологическое условие для вторых блюд замороженных из рыбы
ТУ 363-05 «Вторые блюда замороженные из рыбы и морепродуктов». Технология, рецептуры. Дата введения в действие: 25.02.2005
Без ограничения срока действия
Стоимость документации: 11000 руб.

Применяются пищевые добавки фирмы «БК Джюлини».

Вторые блюда замороженные из рыбы и морепродуктов выпускают из свежей или предварительно замаринованной рыбы, кальмаров, крабовых палочек (имитация крабового мяса) с добавлением гарниров (или без гарниров), с соусами (или без соусов):

- вторые блюда замороженные из рыбы и морепродуктов:котлеты из судака; шницель из судака; палочки рыбные; биточки из осетровых рыб; тефтели; зразы; крокеты; рыба жаренная (судак); рыба отварная (судак); сосиски рыбные лососевые; рыба маринованная жаренная (судак); рыба маринованная отварная; кальмары отварные; крабовые палочки жареные.

- с гарнирами: рис отварной; рис отварной с овощами; гречка отварная; капуста белокочанная тушеная; смесь овощей бланшированная; капуста цветная, обжаренная в сухарях; капуста морская маринованная с луком; картофельное пюре; картофель жареный (или без гарниров);

- с соусами:томатный; рыбацкий; овощной; майонез; майонезно-горчичный; луковый; сметанный; сметанный с грибами; сметанный с маслинами; сметанный с брокколи; сырный; сметанный с цветной капустой (или без соусов).

Изделия рыбные рубленные, рыбу жареную вырабатывают в панировочном покрытии или без него.

(Изделия рыбные рубленые - котлеты, шницеля, рыбные палочки, биточки, тефтели, зразы и крокеты жареные вырабатывать в соответствии с ТУ 346-04, сосиски и сардельки рыбные вырабатывать в соответствии с ТУ 340-03).

Рекомендуемый срок годности:

- вторых замороженных блюд при температуре не выше минус 180С -не более 6 месяцев.
Вас также могут заинтересовать

Готовое технологическое условие для вторых блюд вегетарианских

ТУ 369-05 «Вторые обеденные блюда вегетарианские (полуфабрикат)». Технология, рецептуры Дата введения в действие: 26.08.2005 Без ограничения срока действия Стоимость документации: 11000 руб. Измен

Готовое технологическое условие для вторых блюд из рыбы

ТУ 379-10 Вторые блюда из рыбы и морепродуктов замороженные и охлаждённые. Технология, рецептуры. Для предприятий общественного питания. Дата введения в действие: 19.01.2011 Без ограничения срока д

Готовое технологическое условие для вторых блюд из морепродуктов

ТУ 379-10 «Вторые блюда из рыбы и морепродуктов замороженные и охлаждённые». Технология, рецептуры. Для предприятий общественного питания Дата введения в действие: 19.01.2011 Без ограничения срока

Готовое технологическое условие для вторых блюд в оболочке

ТУ 416-07 Вторые блюда в оболочке. Технология, рецептуры Дата введения в действие: 08.09.2007 Без ограничения срока действия Стоимость документации: 11000 руб. Применяются пищевые добавки фи

Готовое технологическое условие для замороженных пельменей

ТУ 277-04 «Пельмени замороженные». Технология, рецептура Дата введения в действие: 02.04.2004 Без ограничения срока действия Стоимость документации: 11000 руб. Изменение №1 с 03.02.2009 Примен
Внимание!
Информация по Готовое технологическое условие для вторых блюд замороженных из рыбы предоставлена компанией-поставщиком Научно-исследовательская лаборатория Мичуринского филиала Российского университета кооперации. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Город
Мичуринск
Адрес
ул. Революционная, д.94 - А
Телефон
+7 (47545) 53148
Интернет
nilcoop.ru
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие