Готовое технологическое условие для закусок из баклажанов

ТУ 311-12 Закуски из баклажанов и кабачков. Технология, рецептуры Дата введения в действие: 05.12.2012
Дата окончания срока действия: 05.12.2017
Стоимость документации: 11000 руб.

В зависимости от используемого сырья закуски из баклажанов и кабачков вырабатывают в следующем ассортименте:

баклажаны по-гречески

баклажаны в подливе

баклажаны в маринаде

баклажаны с зеленью

баклажаны с чесноком

баклажаны пикантные

баклажаны обжаренные в аджике по-графски

баклажаны обжаренные с чесноком

баклажаны обжаренные с овощами и чесноком

баклажаны обжаренные с перцем болгарским

закуска из баклажанов по-борисовски

баклажаны обжаренные в аджике

баклажаны обжаренные по-болгарски «Имамбаялды»

баклажаны обжаренные с овощами

баклажаны обжаренные с печеным перцем

баклажаны обжаренные по-домашнему

баклажаны обжаренные с сушеными фруктами

кабачки обжаренные в аджике

кабачки обжаренные по-болгарски «Имамбаялды»

кабачки обжаренные с овощами

кабачки обжаренные с печеным перцем

кабачки обжаренные по-домашнему

кабачки обжаренные с сушеными фруктами