Жиротопка 400 л
Настоящее изделие пользуется популярностью у специалистов пищевой отрасли благодаря своей простоте и надежности, а также низкой стоимости.
Предназначен для плавления блоков сливочного масла, растительных жиров и глазурей на жировых основах. Оснащен сливным патрубком и нержавеющим затвором с проходным диаметром Ду50. Нагревательный блок плавителя установлен в верхней части ванны и выполнен в виде змеевика из трубы квадратного сечения. Для облегчения равномерного плавления змеевик сверху накрывается рамкой с плетенной нержавеющей сеткой.
Для нагрева жировых блоков по змеевику пропускает пар. Расплавленный продукт протекает сквозь змеевик и ячейки сетки и собирается на дне ванны, откуда отводится через сливной затвор, врезанный в дно ванны плавителя.
Выполнен полностью из пищевой нержавеющей стали
Технические характеристики:
Объем ванны, л - 400
Суммарная масса загружаемых блоков, не более, кг - 200
Объем пространства для приема расплавленного жира, л - 250
Температура плавления, не более, °С - 140
Внутренние размеры ванны, мм - 1250х850х400
Диаметр сливного отверстия, мм - 50
Габаритные размеры, мм - 1500х900х750
Масса, кг - 120
