Ресторанная кухня. Новый взгляд на гарниры
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Ресторанная кухня. Новый взгляд на гарниры Меняется гастрономическая мода, появляются новые тенденции. Это касается всех деталей кулинарного процесса, в том числе и гарниров. Сейчас в каждом ресторане они отмечены в меню отдельной строкой, и не уделять им особое внимание невозможно. Привычные гречка, макароны, картофельное пюре отошли на задний план. Сейчас актуальны, к примеру, легкие овощные гарниры, которые отлично сочетаются с мясом, рыбой и вполне самодостаточны как отдельное предложение. У каждой национальной кухни свои гарниры, которые современные шеф-повара модифицируют, создавая авторские блюда. В этой книге сплетение традиций и модных тенденций представлено гарнирами лучших шеф-поваров России
Вас также могут заинтересовать
Керамогранит NEOWOOD Keopeпроизведен в Италии. Новинка 2012 . Абсолютно новый взгляд на дерево в керамограните. Явно выраженная текстура дерева, реьефная поверхность. Представлен необычными цветами
Уважаемые господа, компания «Platony» предлагает Вашей организации свои услуги по размещению заказов на пошив мужской и женской одежды. Наш ассортимент: Мужские классические брюкиМужская повседневна
Ресторанная кухня САЛАТЫ Сегодня ни одно гастрономическое заведение не мыслит своего меню без салатной странички. Скорость и простота приготовления, использование свежих трав, овощей и листьев, а так
С.-Пб.: Тип. М-ва гос. имуществ, 1847. - 336 с. - репринтная копия Автор: Дегай П. Год: 1847 Вес: 815 гр. Формат: 26x19 Тип обложки: тв. переплет
Кухня из массива на заказ арт. КД004 КУХНЯ ВИТА, изготовлена из массива дерева на заказ. Стиль кантри- отлично сочетает в себе теплоту, легкость и свежую актуальность, которая хорошо гармонирует в диз
Внимание!
Информация по Ресторанная кухня. Новый взгляд на гарниры предоставлена компанией-поставщиком Компания Улисс, ЗАО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
