Молоко фермерское - экологически чистый продукт, жирность состовляет 4 % +-0,2%, получено от здоровых коров в природных условиях. У коров все прививки имеются. Молоко это важный компонент для человека, темболее в наше время, когда продукция в основном получина искуственным методом, соя или порошковое молоко, в них конечно нет не чего хорошего, в отличии от нашего молока. В молоке имеется кальций необходимый организму, соли различные, да ешё имеет большие питательные свойства.
Я живу в небольшом селе, население не привышает 500 человек, осталось чуть больше 50 коров, трудно и затратно, стало держать корову. Мы же пытаемся создать не большое хозяйство с хорошим качеством и обслуживанием.
Таблица потребности молока в России
Показатель 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 Молоко и молочные продукты в пересчёте на молоко 387 347 282 292 281 254 233 230 220 214 215 219 227 231 233 235 239 242 243
Бактерицидные свойства молока
В молоке после дойки содержатся микроорганизмы, количество которых в течение 2 часов не только не увеличивается, но и понижается. Способность молока подавлять действие микроорганизмов называется бактерицидными свойствами, а период времени, в течение которого в молоке проявляются бактерицидные свойства называется бактерицидной фазой.
Бактерицидные свойства молока обусловлены наличием в нём ферментов (лизоцим, пероксидаза), иммуноглобулинов, лейкоцитов.
Бактерицидная фаза зависит от:
бактериальной обсеменённости, которая зависит от соблюдения санитарно-гигиенических условий
температуры молока (чем выше, тем короче б. фаза)
Если молоко после дойки сразу очистить и охладить до 4 °C, то продолжительность бактерицидной фазы составит 24 часа, если до 0 °C — то 48 часов.
Заказать продукт могут все желающие. Развоз проводится Крестьянским - фермерским хозяйством 1-2 в неделю по договоренности по следующим населенным пунктам: с. Маталассы, д. Сосновка, д. Шпагино, д. Дорохта, Арефьево, п. Новобирилюссы. Цена указывается за литр.
Продовец: Мироненко Евгений Александрович
В наличии: ДА
Мы работаем на рынке первый год ищим постоянных клиентов, заинтересованны в высоком качестве предлогаемого продукта. Связыватся можно в любое время, удобное для вас. Пытаемся идти в ногу со временем, используем доильный аппарат, повышаем качество обслуживания.
