Рапс пищевой
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Рапс является одной из самых перспективных масличных культур в общемировом производстве растительных масел. Семена рапс а - мелкие, неправильной округлой формы, могут иметь серо-черный, черно-коричневый или желто-коричневый цвет. В семенах рапса содержится: масла - 40-45%, белка - 18-22% (белки хорошо сбалансированы по аминокислотному составу, 5% из общего количества аминокислот приходится на долю серосодержащих аминокислот), клетчатки - 6-7%, фосфолипидов 0,2-1,2%, которые характеризуются повышенным содержанием негидратируемых форм. Семена рапса содержат природные антиоксиданты - токоферолы (витамин Е), фенольные соединения и танины. Для семян рапса характерно высокое содержание пигментов группы хлорофиллов (10-150 мг/кг). По жирно-кислотному составу особенность традиционных сортов, как уже было сказано выше, - высокое содержание эруковой кислоты (до 50%), в новых сортах оно снижено до 0 - следы. Семена рапса обладают высокоэффективными ферментами - липазой, мирозиназой, липосигеназой, фосфолипазами.
Вас также могут заинтересовать
Применение: * в качестве кормовых добавок при откормке скота; * в качестве подкормки при производстве дрожжей (кормовых, спиртовых, хлебопекарных, пивных), медицинских биопрепаратов. Диаммонийфосфат
Пропионовая кислота препятствует росту плесени и некоторых бактерий. Как консервант в продуктах, потребляемых человеком, и в продуктах для животных. В продуктах для животных применяется непосредственн
Магний сернокислый 7-водный является неорганическим соединением, кристаллогидрат сульфата магния. Представляет собой кристаллическое вещество или порошок от белого до сероватого цвета, с горьким вкусо
Пищевой пропиленгликоль — это бесцветная, вязкая и абсолютно безопасная для здоровья жидкость с низкой токсичностью и высоким уровнем чистоты, специально предназначенная для использования в пищевой пр
Печать рулонных этикеток для пищевой продукции на заказ: самоклеящиеся, термостойкие, влагозащитные
Внимание!
Информация по Рапс пищевой предоставлена компанией-поставщиком Новое поле, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
