Грудинка баранья
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Грудинка молодого животного не очень мясистая, а у более взрослого животного она с жирком. Она считается не дорогой и менее нежной, поэтому её стоит готовить на медленном огне с добавлением жидкости. Грудинку используют для разных супов, рагу, плова и просто тушеного мяса со специями. Мякоть, срезанную с ребер, используют для приготовления фаршированного жаркого, для рулетов. Грудинку можно и запекать, но для того чтобы она получилась сочной её нужно положить жиром вниз на противень или в форму для запекания.
Вас также могут заинтересовать
Замороженная, бескостная, в шкуре Произведена по ТУ 9214-176-1597945-07, Категория Г Срок годности при t -18C - 365 суток Тара: Гофрокороб 587*375*115
Страна-производитель- Германия,Франция упаковка - коробки категория сырья-Д.Грудинка высокого качества.
Свинина, говядина, телятина, окорок кур, грудки кур, кура целая, филе индейки, голень индейки, голень куриная, бедро куриное, крыло куриное, крыло индейки, утка целая, фарш куриный, шаурма, печень, се
Пласт разрезается на четыре части вдоль ребер.Постность 95%. Вытянутая, прямоугольная форма, золотисто-коричнего цвета.
Сочную грудинку мраморной говядины (Black Angus) мы приправляем классическимиспециями - крупная морская соль и черный дробленый перец, а затем коптим в смокере притемпературе 110 градусов Цельсия в те
Внимание!
Информация по Грудинка баранья предоставлена компанией-поставщиком Нива, КХ. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
