Универсальный комплекс Intellemeat предназначен для получения комбинированных полуфабрикатов из мясного и рыбного фарша,мяса птицы,салатов,риса,плавленных сыров и овощей. В состав линии входят комплект оборудования для дозирования и формования заготовок, устройство для их совмещения и панировочный узел. Линия позволяет получать изделия различного диаметра и подходит для всех видов масс. Все типы изделий записываются в банке программ, что дает возможность быстрого перехода на различные виды.
Во всех комплексахIntellemeatконтроль всех функций и параметров, осуществляется электроникой «ОМРОН», а управление машиной с удобного активного дисплея позволяет сделать работу оператора неутомительной и удобной. Одним нажатием на дисплей оператор может без остановки машины изменить параметры изделия и без усилий и прочих неудобств, произвести плавный переход на новый вид продукта. Много внимания уделяется безопасности работы на машине. Все вращающиеся узлы и механизмы, защищены специальными системами предотвращениямеханических повреждений.
Технические характеристики.
Машины производится в климатическом исполнении УХЛ категории 4.2 по ГОСТ 15150-69.
Машину можно эксплуатировать при температуре от +15 0С до +35 0С и относительной влажности воздуха не более 65%.
Электропитание машины осуществляется от трехфазной сети переменного тока напряжением 380 В, частотой 50Гц.
Требование к электропитанию по ГОСТ13109-87.
Установленная мощность-3 кВт
Занимаемая площадь 80 м2.
Производительность линии составляет 300-1000 кг./час
IntelleMeat- машина для производства мясных и рыбных полуфабрикатов с начинкой. Комплекс состоит из экструдера, блока подачи фарша, блока подачи начинки, при необходимости получения двухкомпонентных изделий, экструдер комплектуется двумя блоками подачи фарша. Тип изделияформируется с помощью легкосъемного комплекта различных дюз. Устройство струнной резки, устанавливаемое на экструдер, позволяет получать оригинальные изделия различной формы-Наггетсы. Линия комплектуется узлом панировки. Охлаждение изделий происходит в холодильном туннеле или в скороморозильном спиральном комплексе, с возможностью регулировки температурного режима.
Технические характеристики.
Машины производится в климатическом исполнении УХЛ категории 4.2 по ГОСТ 15150-69.
Машину можно эксплуатировать при температуре от +15 0С до +35 0С и относительной влажности воздуха не более 65%.
Электропитание машины осуществляется от трехфазной сети переменного тока напряжением 380 В, частотой 50Гц.
Требование к электропитанию по ГОСТ13109-87.
Установленная мощность-15 кВт
Занимаемая площадь 80 м2.
Производительность линии 5000-40000 изделий в час
От котлеты с начинкой-к гастрономическому десерту-пирожному!
