Глюкозно-фруктозный сироп MFx 42
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Массовая доля сухих веществ 70-71,5 %, массовая доля редуцирующих веществ 97-98 %, фруктоза 40-44 %, глюкоза 50-54 %, мальтоза 2-3 %, другие сахара не более 10 в сумме. Глюкозно-фруктозный сироп - продукт, полученный путём изомеризации части Д-глюкозы крахмала в Д-фруктозу. Продукт состоит в основном из фруктозы и глюкозы, поэтому по сладости и питательной ценности равноценен сахарозе. ГФС производятся на основе природного зернового сырья - кукурузы, из которой выделяется крахмальная фракция, проходящая затем стадию ферментного или кислотного осахаривания. Процесс осахаривания можно контролировать и направлять, достигая желаемого углеводного состава готового продукта. При производстве ГФС удается достигнуть соотношения моносахаридов, практически идентичного составу пчелиного меда 58-66% глюкозы, 42-44% фруктозы (в обычном сахаре, представляющем из себя практически чистую сахарозу, эти же два моносахарида химически связаны между собой в одну малекулу, которая после поступления в организм человека под действием желудочных ферментов распадается на глюкозу и фруктозу в соотношении 50:50). По уровню сладости и вкусовому профилю ГФС сравнимы с сахаром, а с точки зрения биологической ценности превосходят его, обладая более оптимальным углеводным составом. Применяется ГФС взамен сахара при выработке безалкогольных напитков, соков, высококачественных хлебобулочных изделий и многих других продуктов. Большое количество глюкозно-фруктозных сиропов потребляется в безалкогольном производстве. Они используются для выработки фруктовых напитков и сахарных сиропов. В последнее время ГФС MFx42 стал активно применяться для добавления в корм скоту.
Вас также могут заинтересовать
Представляет собой натуральное подслащивающее вещество (заменитель сахара), полученное из кукурузного крахмала. Сироп не содержит в своем составе каких-либо синтетических веществ, пищевых добавок и пр
Глюкозные сиропы - эти продукты получают гидролизом крахмала с последующей тщательной очисткой и распылительной сушкой. Глюкозные сиропы представляют собой порошки белого цвета с сладковатым вкусом.
Глюкозный сироп 82 брикс Категория:Подсластители, заменители сахара, влагоудерживающие агенты Балтийская Группа - один из крупнейших российских поставщиков высококачественных ингредиентов для пи
Фруктозо - глюкозный сироп получают из клубней топинамбура, при выращивании которого не применяются химические средства защиты растений и минеральные удобрения. Сироп из клубней топинамбура представля
Крaхмальный продукт в виде сыпучего белого порошка, получаемый в результате энзимной деполимеризации водного раствора кукурузного крахмала, с последующим распыляемым сушением.
Внимание!
Информация по Глюкозно-фруктозный сироп MFx 42 предоставлена компанией-поставщиком Сиверс, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
