НАЗНАЧЕНИЕ:
Формование заготовок из любого вида сдобного теста, сбивных масс, трехцветных или двухцветных с начинкой, с отсадкой их на противень.
ПРИМЕНЕНИЕ:
Валковое нагнетение: пряник, зефир, печенье сдобное, песочное, овсяное, одноцветное с двумя начинками (например, одна начинка внутри изделия, другая снаружи), двухцветное с начинкой или без нее, трехцветное.
Три бункера для теста, сбивных масс или начинки.
Интуитивно понятный интерфейс панели управления.
Формовочная машина позволяет изготовить кондитерские изделия абсолютно идентичные по размеру, весу и форме.
Система управления позволяет быстро настроить машину на выпуск заранее запрограммированного продукта, а также позволяет создавать продукт новой формы с последующим сохранением настроек в памяти контроллера.
Машина не требует дополнительной подстройки после разборки и очистки.
При формовании зефира масса не деформируется и не теряет процент насыщения очищенным воздухом или азотом.
Все детали конструкции, контактирующие с продуктом, выполнены из материалов, разрешенных к применению Министерством здравоохранения РФ.
МЭФ-У при соблюдении требований правил эксплуатации способна устойчиво работать в полном трехсменном режиме.
ПАРАМЕТР МЭФ-У TRIO MIX Размер противня, мм 600х800 Максимальная производительность: - режим отсадки, отсадок в мин. 50 - режим струнной резки, резов в мин. 60 Способ отсадки На противень Полный объём каждого бункера, л 35* Установленная мощность, кВт, не более 3 Род тока 380В/50 Гц (3NPE) Габаритные размеры, не более, мм (ДхШхВ): 1200х1365х1530 Масса, не более, кг 435 * При работе с джемом загрузка бункера джема - не более 7 кг.
