Картофельные хлопья

Компания "Ингредиенты-Крым" предлагает оптом со склада в г. Симферополь картофельные хлопья.
Хлопья картофельные производятся из свежего картофеля, выращенного в благоприятных климатических условиях.
Современные технологии производства картофельных хлопьев обеспечивают стабильно высокое качество продукции.
Сырой картофель тщательно моется, очищается, обрабатывается паром и нарезается.
После чего бланшируется (проходит гидротермическую обработку), промывается от крахмала и варится.
основные преимущества
сокращение затрат на производство, повышение рентабельности, снижение количества отходов производства;
не требуется длительное смешивание с водой, легко восстанавливаются холодной водой;
высокая гидратация, для гидратации не требуется специальное оборудование;
ускорение процесса приготовления картофельного пюре и готовой продукции;
отсутствие зависимости производителя от времени года и от запасов натурального картофеля в хранилищах;
снижение себестоимости готовых продуктов;
выпуск продукции стабильного качества, улучшение внешнего вида и вкусовых качеств готовых продуктов, длительный срок хранения.
Область применения
для приготовления продуктов быстрого/моментального приготовления
для приготовления замороженных полуфабрикатов
для приготовления сухих полуфабрикатов
для приготовления различного вида выпечки и хлебобулочных изделий
для приготовления пеллет, чипсов, снэков;
для приготовления мясных изделий
вместо панировочных сухарей (для рыбы, мяса и т.п.);
для приготовления гарниров (картофельного пюре).
Из 1 кг картофельных хлопьев можно приготовить 7 кг картофельного пюре
Широко используются на предприятиях общественного питания: в столовых, школах, детских садах, больницах, армии
Характеристика продукта:
Текстура готового продукта
пюреобразная, не клейкая, не липкая (75°C)
Вкус и запах
свойственные сушеному картофелю без посторонних привкусов и запахов
Цвет
от белого с желтоватым оттенком до желтого разных оттенков
Состав: обезвоженный картофель, эмульгатор Е471, стабилизатор Е450, консервант Е220, антиоксидант Е304, регулятор кислотности Е330.
Физико-химические показатели
Массовая доля влаги, %, не более 9,0
Рекомендованная гидратация 1:6
Насыпная плотность, г/л 200-260
Размер хлопьев, мм 2-5
Пищевая ценность на 100 г продукта
белки – 7,5 г, жиры – 0,5 г, углевод – 83 г
Энергетическая ценность на 100 г продукта 402 кКал
Производитель и страна происхождения
Patwary Potato Flakes Itd, Бангладеш
УПАКОВКА
Полипропиленовые мешки массой нетто 25 кг.
Официальный поставщик на территорию Республики Крым: "Ингредиенты-Крым"
Приглашаем к сотрудничеству производственные компании. По вопросам поставки сырья обращайтесь в офис компании "Ингредиенты-Крым".