Подходит для тепловой обработки молока с целью производства сыров, творога, кисломолочных продуктов, питьевого молока.
Технические особенности:
Нагрев через водяную рубашку. Позволяет бережно нагревать молоко, как требует этого технология. Что позволяет избежать его излишнего перегрева, прикипания к стенкам емкости.
Рабочая емкость и внешняя обшивка полностью выполнена из пищевой нержавеющей стали (никакой черной стали). Это дает долговечность эксплуатации, учтойчивость к агрессивным моющим растворам.
Имеет все необходимые сертификаты. У вас не возникнет никаких проблем с оборудованием при сертификации вашего производства.
Рубашка выполнена из технической нержавеющей стали. Это дает увеличенный срок службы, по сравнению с рубашками из черной стали.
Удобное устройство, размеры и форма оборудования. Позволяют наиболее полно и комфортно работать со сгустком, проводить резку и обработку сырного зерна.
Проработанная форма и конструкция мешалки. Позволяет проводить эффективное вымешивание молока и вымешивание, постановку сырного сгустка.
Сливной кран оптимального диаметра. Позволяет слить как сыворотку, так и сыворотку вместе с сырным или творожным зерном. Так же через него можно разливать молоко и различные кисломолочные продукты.
Исполнение 220 В. Блок подогрева воды вынесен из емкости. Сыроварня поддерживает автоматический нагрев и поддержание температуры. Временя процессов, и режимы охлаждения контролируются оператором. Дополнительно может быть установлен
частотный преобразователь - устройство для плавной регулировки частоты вращения мешалки, реверса. Это позволит более технологично процесс вымешивания и постановки сырного сгустка (+15000р к цене). В комплект поставки так же входит шкаф управления, комплект всех необходимых проводов и кранов для подключения. Лира для резки сгустка ручным способом.
