Пищевой краситель

Пищевой краситель.
Описание:

Пищевой краситель - интенсивный краситель нового поколения на основе натурального пищевого продукта - вытяжки из свекольного сока. Денаколор обеспечивает равномерную и интенсивную окраску фарша и готового продукта. Денаколор придает продукту аппетитный, естественный цвет мяса. Важнейшим преимуществам красителя является стабильность сохранения окраски готовых изделий.

Применение:

при производстве мясных изделий. Некоторые используемые в производстве мясопродуктов ингредиенты, такие, как крахмал, мука, различные виды белков, а также мясное сырье с признаками Р5Е, так же как и наличие большого количества жирного сырья в рецептурах, понижают интенсивность окраски готовых изделий.

Органолептические характеристики:

Внешний вид: однородная вязкая жидкость без осадков и посторонних включений, темно-красный пигмент.

Вкус и запах: слабый уксусный.

Состав: Красители Е162, Е124, патока крахмальная карамельная, вода питьевая, кислота уксусная.

Хранение:

В сухих складских помещениях при температуре не выше 20 °С и относительной влажности не более 75%.