Пектин |
||
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
![]() Термин « пектин» происходит от греческого слова « pectos» , что означает свернувшийся, застывший. Пектин относительно молодой продукт. Ученый Ваклен (Vauquelin) выделил его из фруктового сока 200 лет назад. Однако в те времена в 1790 г. - году рождения пектина - его не называли пектином. Термин « пектин» впервые использовал в 1824 году Браконно (Braconnot), который продолжил начатые Вакленом исследования. Он назвал вещество, обладающее гелеобразующей способностью, пектиновой кислотой. В 1924 г. Смоленский первым предположил, что пектин состоит из остатков галактуроновой кислоты, соединенных в полимерную цепочку. В 1930 г. Майер (Meier) и Марк (Mark) подтвердили существование полимерной молекулы пектина. В 1937 г. Шнайдер (Schneider) и Бокк (Bock) установили структурную формулу пектина. Практическое применение пектина началось только в XX веке. Превосходная желирующая способность пектина стала использоваться при производстве пищевых продуктов, что явилось началом широкомасштабного производства пектина. Балтийская Группа предлагает Вам широкий ассортимент пектинов производства компании Herbstreith & Fox: Пектины для кондитерских желейных изделийПектины для фруктовых начинок для выпечных изделийПектины для продуктов переработки фруктов и ягодПектины для фруктовых начинок для молочных продуктовПектины для молочных продуктовПектины для безалкогольных продуктов, соков и нектаровПектины для деликатесных соусов и кетчуповПродукция используется в следующих отраслях:Кондитерские и хлебобулочные изделияПродукты переработки фруктов и ягодНапитки (алкогольные и безалкогольные) Название Производитель Сферы применения Пектины Amid Herbstreith & Fox KG Мармелад, жевательный мармелад, желейные конфетыКонфитюр, джем, повидло Начинки для выпечных изделий Пектины Classic Herbstreith & Fox KG Зефир, суфле, пастильные изделия Мармелад, жевательный мармелад, желейные конфеты Конфитюр, джем, повидло Начинки для выпечных изделий Фруктовые приготовления Начинки для молочных продуктов Термостабильные начинки Пектины Instant Herbstreith & Fox KG Соки и нектары Безалкогольные напитки (морсы, лимонады) Вас также могут заинтересовать Пектин ClassicПектины Classic (Германия) Категория: Пектины Отрасли: Кондитерские и хлебобулочные изделия Продукты переработки фруктов и ягод Сферы применения: Зефир, суфле, пастильные изделия Мармелад, жПектин цитрусовый 50гПектин цитрусовый 50г Описание ПЕКТИН Цитрусовый Пектин - цитрусовый Страна производитель Чехия. Срок годности - февраль 2015 г. Сертификат качества в наличии. Стоимость 100 гр - 25 грн. ЧтоПЕКТИН ананас в клетчатке 300гАнанас содержит в себе БРОМЕЛАЙН- уникальный пищеварительный фермент, сжигающий поступающие с пищей жиры в 900 раз больше собственного веса. Бромелайн заставляет организм сжигать жиры вместо того, чЖеле маска с пектином ВиватонШироко известно оздоравливающее и очищающее действие пектина, извлеченного из сочных плодов растений. Причем, этот природный «чистильщик» работает очень эффективно, не оставляя после себя никакого «муПектины высокоэтерифицированныеНаименованиеОписаниеДозировка, % к массе гот. прод.Aglupectin HS-ESВысокоэтерифицированный цитрусовый пектин с очень низкой реакцией к кальцию, произведенный из цитрусовых корочек и стандартизированны
Внимание! Информация по Пектин предоставлена компанией-поставщиком Балтийская группа, ЗАО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение». |
О проекте
Поставщики машин и оборудования
Профессионалы строительного рынка
|
Редакция портала не несет ответственности за достоверность информации, опубликованной компаниями в новостях, статьях, описании товаров и в рекламных материалах.
|