Пектин |
||
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
![]() Термин « пектин» происходит от греческого слова « pectos» , что означает свернувшийся, застывший. Пектин относительно молодой продукт. Ученый Ваклен (Vauquelin) выделил его из фруктового сока 200 лет назад. Однако в те времена в 1790 г. - году рождения пектина - его не называли пектином. Термин « пектин» впервые использовал в 1824 году Браконно (Braconnot), который продолжил начатые Вакленом исследования. Он назвал вещество, обладающее гелеобразующей способностью, пектиновой кислотой. В 1924 г. Смоленский первым предположил, что пектин состоит из остатков галактуроновой кислоты, соединенных в полимерную цепочку. В 1930 г. Майер (Meier) и Марк (Mark) подтвердили существование полимерной молекулы пектина. В 1937 г. Шнайдер (Schneider) и Бокк (Bock) установили структурную формулу пектина. Практическое применение пектина началось только в XX веке. Превосходная желирующая способность пектина стала использоваться при производстве пищевых продуктов, что явилось началом широкомасштабного производства пектина. Балтийская Группа предлагает Вам широкий ассортимент пектинов производства компании Herbstreith & Fox: Пектины для кондитерских желейных изделийПектины для фруктовых начинок для выпечных изделийПектины для продуктов переработки фруктов и ягодПектины для фруктовых начинок для молочных продуктовПектины для молочных продуктовПектины для безалкогольных продуктов, соков и нектаровПектины для деликатесных соусов и кетчуповПродукция используется в следующих отраслях:Кондитерские и хлебобулочные изделияПродукты переработки фруктов и ягодНапитки (алкогольные и безалкогольные) Название Производитель Сферы применения Пектины Amid Herbstreith & Fox KG Мармелад, жевательный мармелад, желейные конфетыКонфитюр, джем, повидло Начинки для выпечных изделий Пектины Classic Herbstreith & Fox KG Зефир, суфле, пастильные изделия Мармелад, жевательный мармелад, желейные конфеты Конфитюр, джем, повидло Начинки для выпечных изделий Фруктовые приготовления Начинки для молочных продуктов Термостабильные начинки Пектины Instant Herbstreith & Fox KG Соки и нектары Безалкогольные напитки (морсы, лимонады) Вас также могут заинтересовать Пектин яблочный (загуститель для варенья) FitParad, 25 гр.Продукт натурального происхождения, незаменимый для полноценного здорового питания. Идеальное средство для приготовления варений без сахара.ПЕКТИН ананас в клетчатке 300гАнанас содержит в себе БРОМЕЛАЙН- уникальный пищеварительный фермент, сжигающий поступающие с пищей жиры в 900 раз больше собственного веса. Бромелайн заставляет организм сжигать жиры вместо того, чПектины низкоэтерифицированныеНаименованиеОписаниеДозировка, % к массе гот. прод.Aglupectin LC-S18XHНизкоэтерифицированный термостабильный пектин (Е 440 i) со средней реакцией к кальцию, произведенный из цитрусовых корочек и стандПектины амидированные низкоэтерифицированныеНаименованиеОписаниеДозировка, % к массе гот. прод.Aglupectin LA-S10SBНизкоэтерифицированный амидированный цитрусовый пектин со средней реакцией к кальцию, произведенный из цитрусовых корочек и стандаРынок пектина в РоссииГЛАВА 1. СВОЙСТВА И ОБЛАСТИ ПРИМЕНЕНИЯ 1.1. Технические характеристики пектина 1.2. Области применения пектина ГЛАВА 2. ПОТРЕБЛЕНИЕ 1.1. Динамика объемов рынка пектина 1.3. Доля импорта пектина на р
Внимание! Информация по Пектин предоставлена компанией-поставщиком Балтийская группа, ЗАО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение». |
О проекте
Поставщики машин и оборудования
Профессионалы строительного рынка
|
Редакция портала не несет ответственности за достоверность информации, опубликованной компаниями в новостях, статьях, описании товаров и в рекламных материалах.
|