Пектин
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Пектин является самым известным гелеобразователем и использутся для получения желированной текстуры во фруктосодержащих продуктах. Гелеобразующие свойства пектина также нашли применение пектина в стабилизации многофазных продуктов: конечных или полуфабрикатов на промежуточной стадии производственного цикла.
Вас также могут заинтересовать
Пектины Classic (Германия) Категория: Пектины Отрасли: Кондитерские и хлебобулочные изделия Продукты переработки фруктов и ягод Сферы применения: Зефир, суфле, пастильные изделия Мармелад, ж
Продукт натурального происхождения, незаменимый для полноценного здорового питания. Идеальное средство для приготовления варений без сахара.
Широко известно оздоравливающее и очищающее действие пектина, извлеченного из сочных плодов растений. Причем, этот природный «чистильщик» работает очень эффективно, не оставляя после себя никакого «му
НаименованиеОписаниеДозировка, % к массе гот. прод.Aglupectin HS-ESВысокоэтерифицированный цитрусовый пектин с очень низкой реакцией к кальцию, произведенный из цитрусовых корочек и стандартизированны
НаименованиеОписаниеДозировка, % к массе гот. прод.Aglupectin LA-S10SBНизкоэтерифицированный амидированный цитрусовый пектин со средней реакцией к кальцию, произведенный из цитрусовых корочек и станда
Внимание!
Информация по Пектин предоставлена компанией-поставщиком Балтийская пищевая компания, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
