Какао-порошок алкализированный
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Какао-порошок алкализированный. Описание: Какао-порошок алкализированный продукт переработки семян шоколадного дерева. Его получают из какао тертого (или какао крупки), обработанного щелочами. Такой порошок имеет слабо щелочную реакцию рН до 6,8-7,2 и выше. В процессе алкализации снижается содержание дубильных веществ. Благодаря этому, улучшается вкус, аромат и цвет какао порошка. В зависимости от степени алкализации этот сорт подразделяется на слабо-, средне- и сильно-алкализованный порошок. Применение: для производства шоколадных изделий и глазурей.для производства начинок конфет и вафельных. прослоек, шоколадного маргарина и масла, мороженого, мучных и кондитерских изделий.для детского питания.для пищевой промышленности. Органолептические характеристики: Внешний вид: мелкораспыленный сухой порошок, темно-коричневый. Вкус и запах: горьковатый запах шоколада, вкус горький. Влажность: макс, 5.0 %. Физико-химические характеристики: Массовая доля влаги, % не более 5.0 Массовая доля жира, % 10 до 16% рН 5,2-5,6 Содержание какаовеллы 1,75 Упаковка:Бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем.
Вас также могут заинтересовать
Алкализированный какао-порошок. Описание: Алкализированный какао-порошок - продукт переработки семян шоколадного дерева. Его получают из какао тертого (или какао крупки), обработанного щелочами. Та
КАКАО порошок производственный (Россия) Цена: от 54 рублей/кг ООО «ФПК», Челябинск www.doctorvkus.ru ООО «ФПК», г.Челябинск предлагает КАКАО порошок производственный. Производс
Какао-бобы COLOMBIA SANTANDER, Колумбия Формы поставки Какао бобы COLOMBIA SANTANDER, Колумбия: - оптовая: мешок 25 кг. Цена от 650 руб/кг. - розничная: дойпак 100, 200, 400 или 1000 гр в коробке по 2
Предлагаем к поставке какао порошок алкализованный. Невероятно вкусный и полезный продукт, изготовленный из натуральных какао-бобов. Алкализованный какао-порошок обладает более насыщенным и мягким вку
Состав: какао-порошок натуральный элитный сортов, лецитин, ванилин Масса: 100 грамм ГОСТ 108-76 Срок годности: 12 месяцев
Внимание!
Информация по Какао-порошок алкализированный предоставлена компанией-поставщиком Нордена, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
