Соевый белок
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Изолированный соевый белок - универсальный, высокотехнологичный, очищенный от углеводов, растительной клетчатки и жира соевый продукт, содержащий не менее 90 белка в абсолютно сухом веществе (производится из лущеных и обезжиренных бобов). Он обладает низкой вязкостью, высокой растворимостью, хорошей жироэмульгирующей способностью и является одним из самых функциональных продуктов соевого белка на рынке. Наибольшее применение соевые изоляты и концентраты и соевая мука находят в пищевой промышленности в качестве частичной замены мясного сырья. Стоимость такой замены в 4 раза ниже стоимости жилованной (мышечная ткань без костей и жил) говядины, свинины или мяса птицы. Способ применения соевых белков зависит от технического состояния оборудования и вида вырабатываемой продукции.
Вас также могут заинтересовать
Сойтекс 165 - текстурированный обезжиренный соевый белок, адсорбирует воду в количестве 1:3. Применяется в качестве частичного заменителя и обогатителя белком в мясных и рыбных продуктах, а также испо
Белок соевый текстурированный «Опттема» M-04 Brown - продукт экструзии соевого шрота с добавлением натурального карамельного красителя (E150d), имеющий пористую структуру, позволяющую связать и удержи
Белок соевый текстурированный «Опттема» F-02 - продукт экструзии соевого сырья представляет собой мелкую фракцию в виде файнса (муки). Качественные характеристики: Показатели: Характеристика и нор
Изолированный соевый белок BG-90 Используется в качестве вспомогательного материала (альтернатива мясному сырью) в мясной промышленности для уменьшения потерь при приготовлении, предотвращении потерь
Гидролизованный растительный белок - вкусоароматическая добавка растительного происхождения. Растительное сырьё включает сою и кукурузу. Мы предлагаем более чем 40 типов с разными вкусовыми нотами: не
Внимание!
Информация по Соевый белок предоставлена компанией-поставщиком Компания ЛМЛ, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
