Крахмал тапиоковый
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Тапиоковый крахмал изготавливается из клубней маниоки съедобной с использованием воды. Это позволяет получать необработанный крахмал с высокой степенью чистоты - физической, химической и микробиологической. Тапиоковый крахмал отличается тем, что дает прозрачную массу с высокой вязкостью. В зависимости от концентрации, при охлаждении он образует гель или пасту. По своим свойствам он очень близок к крахмалу картофельному. Однако по отдельным показателям он превосходит крахмал картофельный за счет меньшей влажности (на 6-7 крахмала, больше в товарной массе, тапиоковый крахмал имеет меньшую зольность и поэтому считается самым чистым крахмалом. Вязкость его клейстера выше, чем у зерновых крахмалов, таких как кукурузный, пшеничный
Вас также могут заинтересовать
"Тапиоковый крахмал изготавливается из клубней маниоки съедобной с использованием воды. Тапиоковый крахмал предлагаемый компанией ""Продхолдинг"" - обладает высокой степенью чистоты - физической, хими
Тапиоковый крахмал изготавливается из кассавы с использованием экологически чистой воды для его промывания, что способствует получению крахмала с высокой степенью чистоты — физической, химической и ми
Тапиоковый крахмал — крахмал, полученный из корней южного корнеплодного растения маниоки. Представляет собой типичный амилозо-амилопептидный крахмал. Без применения крахмала не обойтись в пищевой пром
Крахмал тапиоковыйпредставляет собой сыпучий порошок белого или слегка кремового цвета нерастворимый в холодной воде. Это полисахариды амилозы амилопектина мономером которых является альфа-глюкоза. Кр
Тапиоковый крахмал обладает широкой сферой применения в качестве сгустителя/связывающего агента, текстуризатора или в качестве агента.
Внимание!
Информация по Крахмал тапиоковый предоставлена компанией-поставщиком ТД Доминант, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
