Сухие сливки - это продукт, представляющий собой мелкий порошок, который производится методом высушивания натуральных молочных сливок на сушильной распылительной установке.
На сегодняшний день все большей популярностью начали пользоваться сухие растительные сливки. Данный продукт является аналогом традиционных молочных сливок. Иногда сухие растительные сливки потребляются чаще, чем обычные. Немаловажным преимуществом сухих сливок является то, что у них значительно больший срок хранения, по сравнению с обычными сливками. Однако в то же время в процессе обработки они, как правило, теряют некоторую часть своих полезных свойств, поскольку сохраняют высокую питательную ценность. Тем, кто собирается применять данный продукт в повседневной жизни, необходимо знать, что это за продукт и из чего он состоит.
Состав сухих сливок
Сухие растительные сливки хоть и относятся к столь благородному семейству, по своим качествам они несколько уступают традиционному продукту, который производится из цельного молока. Как правило, сухие сливки изготавливаются на натуральной растительной основе. В состав данного продукта довольно-таки часто входят кокосовое, пальмоядровое и пальмовое масло. Сливочный цвет и непревзойденный аромат продукту придают специальные молочные белки, которые также входят в состав сухих растительных сливок.
Калорийность продукта
Огромнейшим преимуществом сухих растительных сливок перед теми же молочными является, безусловно, их низкая калорийность. Это очень важно для тех, кто привык подсчитывать количество калорий в своем ежедневном рационе питания. В 100 граммах растительных сухих сливок содержится всего лишь 75 калорий, в то время как в молочном аналоге данного продукта - 283 калории. Соответственно калорийность пищевой продукции, в которых содержатся сухие растительные сливки, также значительно меньше.
