Молочно-белковая смесь Молпро М
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Молочно-белковая смесь Молпро М Технологические рекомендации по применению функциональной молочно-белковой смеси Молочно-белковая смесь Рекомендуется для производства молочных продуктов на основе цельного молока или обрата, восстановленного молока и жиров. (творог, сметана, сыры, мороженое, майонез и т.д.) МОЛПРО М - это натуральная молочно-белковая смесь (класса Премиум). В состав которой входят производные, полученные при переработке натурального молока. Состав: Альбумин, Казеинат натрия, Высококачественная молочная (подсырная) сыворотка. МОЛПРО М - не содержит генно-модифицированных источников. Использование молочно-белковой смеси МОЛПРО М в молочной промышленности влияет на снижение себестоимости продукта, улучшают структуру и консистенцию, сохраняют свежесть, увеличивают питательную ценность готового продукта. Небольшое содержание жира позволяет оставаться в необходимых рамках. Насыщенный молочный вкус, увеличение содержания белка, оптимальный цвет позволяют делать замену сухого молока в разных продуктах. Удобство применения без изменения технологического процесса, так как МОЛПРО М закладывается на начальной стадии тех. процесса (вместе с сухими компонентами). При использовании МОЛПРО М мы получаем: Увеличение выхода готового продукта. Увеличение белка. Улучшение консистенции готового продукта. Частичная замена сухого молока. Предотвращает отделение сыворотки при хранении (когезия). Более экономичную рецептуру. Насыщенный молочный вкус.
Вас также могут заинтересовать
Концентрат молочного белка (КМБ 80%) - производится из свежего молока путем ультрафильтрации, выпаривания, сушки и пастеризации. КМБ содержит казеиновый и сывороточный белок. Применяется в промышленн
Свойства сухой белковой смеси «Латмикс»: - стабилизирует консистенцию готового продукта в процессе хранения; - хорошо сочетается с жирным сырьём в рецептурах; - придаёт продукту выраженный мо
Характеристика NAN® 1 готовая к употреблению — жидкая молочная адаптированная смесь для детей раннего возраста. NAN® 2 готовая к употреблению — жидкая молочная адаптированная смесь для детей с 6 мес.
Молочно-белковый стабилизатор «Бэст-1»представляет собой молочно белковую смесь, предназначенную для увеличения выхода творога на 20-30 в зависимости от жирности вырабатываемого продукта. БЭСТ-1 исп
Молочно-белковый концентрат (МБК) - сухой порошок, представляющий собой белковый комплекс из казеина и сывороточных белков. Может быть получен путем осаждения белков молока, смешиванием молочных проду
Внимание!
Информация по Молочно-белковая смесь Молпро М предоставлена компанией-поставщиком Мясной ряд, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
