Белок соевый текстурированный «Опттема» F-02 - продукт экструзии соевого сырья представляет собой мелкую фракцию в виде файнса (муки).
Качественные характеристики:
Показатели: Характеристика и норма: Внешний вид. Грануляция (формы и размеры): мелкая фракция в виде файнса (муки)
Запах и вкус: характерный для данного продукта, без посторонних привкусов и запахов
Цвет: кремовый
Размер основных фракций, мм: от 0 до 0,5 Содержание основных фракций от общей массы продукта, не менее, %: 70 Массовая доля влаги, %, не более: 10 Массовая доля белка, %, не менее: 48 Массовая доля жира, %, не более: 1,0 Пищевая ценность на 100 г продукта: белки - 48 г, жиры - 1 г, углеводы 30 г Энергетическая ценность на 100 г продукта: 321,0 кКал
Показатели безопасности: По микробиологическим показателям, содержанию токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов соответствует "Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)", утвержденным решением Комиссии таможенного союза №299 от 28.05.2010 г. и требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 (прил. 1, инд. 1.9.1, 1.9.1.4). Произведен из генетически НЕмодифицированных компонентов!
Область применения. Гидратированный белок «ОПТТЕМА» заменяет сырье как высокого качества (мясо высшего и первого сорта), так и низкого (мясная обрезь, жир, внутренности). Применяется при производстве:
рубленых полуфабрикатов (котлеты, фрикадельки, фарши и пр.);мясных полуфабрикатов в тесте (пельмени, манты, хинкали и пр.);консервов с измельченным мясом;мясорастительных консервов (голубцы, перцы фаршированные, каши с мясом и пр.);колбасных изделий (полукопченые, варено-копченые, вареные колбасы);может использоваться в домашней кулинарии в качестве самостоятельных блюд, бифштексов, мясного рагу и т.д.
Производитель и страна происхождения: ООО «Ингредиенты. Развитие», Россия. ТУ 9146-009-58897992-06
Упаковка: Продукт упакован в многослойные бумажные мешки массой нетто по 20 кг. По заказу клиента мешки бумажные могут быть штабелированы на паллетах и обтянуты растягивающейся стретч-пленкой для максимальной защиты.
Хранение:
Хранение: в чистых хорошо вентилируемых помещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов, при температуре не выше 20?С и относительной влажности воздуха не более 75%. Не допускать прямого попадания влаги на продукт.
Срок годности: 12 месяцев с даты изготовления.
