ИНЖЕКТ ПЛЮС (Т+) - Влагосвязывающий препарат для инъектирования крупнокусковых мясных изделий.
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
ИНЖЕКТ ПЛЮС (Т+)(Влагосвязывающий препарат для инъектирования крупнокусковых полуфабрикатов.) Представляет собой сыпучую, комбинированную смесь светло жёлтого цвета. Влагосвязывающий препарат, с усилением вкуса и стабилизацией цвета. Содержит фосфаты, белок, каррагенаны и стабилизаторы. Используется в приготовлении копчёностей, ветчинно-рубленных и структурных колбас. Благодаря компонентам препарата Инжект Plus увеличивает влагосвязывающие свойства и сохраняет структуру мяса. Позволяет создать продукт стабильного качества. Уменьшает потери при термообработке. Улучшает текстуру продукта, придаёт ему сочность и нежность. Используется для уводнения ветчинных и структурных колбас (дрогобыческая, ветчина, рулеты и.т.д.) Ообеспечивает выход продукции от 130 до 150%. Рекомендуемая дозировка: 5 кг на 100 л рассола.
Вас также могут заинтересовать
ИНЖЕКТ ПЛЮС БЕКОН (Т+)(Функциональная добавка для инъектирования) Влагосвязывающий препарат для шприцевания крупнокусковых полуфабрикатов при приготовлении ветчин. Придает продукции ярко выраженный
ИНЖЕКТ ПЛЮС 20 (Т+)(Препарат для инъектирования охлажденной птицы или сырого мяса свинины, которые могут подлежать последующей заморозке.) Препарат для инъектирования охлажденной птицы или сырого мя
ИНЖЕКТ ПЛЮС 60 (Сп.Смак)(Влагосвязывающий препарат для шприцевания крупнокусковых полуфабрикатов при приготовлении ветчин.) Самым популярным и эффективным способом увеличения выхода (снижения себест
КОНСЕРВАНТ ПЛЮС (Т+)(Комбинированная добавка для сохранения свежести колбасных изделий.) Качество мясных продуктов тесно связано с их микробиологической безопасностью и стабильностью. Общепризнано,
ТУ 207-03 «Продукты вареные, копчено-вареные, копчено-запеченные». Технология, рецептуры Дата введения в действие: 20.05.2003 Без ограничения срока действия Стоимость документации: 11000 руб. Изме
Внимание!
Информация по ИНЖЕКТ ПЛЮС (Т+) - Влагосвязывающий препарат для инъектирования крупнокусковых мясных изделий. предоставлена компанией-поставщиком Технология PLUS. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
