Мясо бройлеров
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Обрабатывающее предприятие Выход тушек Достаточно сложно оценить выход тушек, разделку, белое и красное мясо. Приводятся различные данные, зависящие от корма, породы, транспортировки и организации работ на фабрике. Данные относительны и могут сравниваться только с данными, полученными на той же фабрике. Поэтому мы приведем только данные, касающиеся потерь, которые более стабильны. Данные приведены в от живого веса. - Кровь4% - Перья6,2% - Лапы4,5% - Головы3% - Внутренности и отходы8,5-9,5% - Шеи2% - Кожа шей1,5% - Печень2,1% - Сердце0,6% - Желудок1,2% Колебания, зависящие от возраста и веса Колебания выхода продукции, приведенные ниже, были опубликованы в работе Вееркампа (1990) и относятся к ручной разделке. Колебания были определены для увеличения на один день возраста и дневного привеса 65 г.
Вас также могут заинтересовать
Продаем мясо бройлера собственного откорма. Не содержит посторонних добавок - вкусный и "чистый" продукт. Есть парное, охлажденное и замороженное.
Куры- наиболее распространенный вид домашней птицы. В зависимости от продуктивности кур подразделяют на мясные, яйценоские и общепользовательные (мясояйценоские). Мясные куры (корниши, брама, лангша
Пищевая ценность мяса птицы характеризуется количеством и соотношением белков, жиров, витаминов, минеральных веществ и степенью их усвоения организмом человека; она обусловлена также энергетическим со
полутушка Мясо цыплят бройлеров выпускают в виде целых тушек (потрошенных) и их частей: полутушка, грудка, окорочок, крылья, голень, бедро. А также субпродукты: печень, сердце, шеи, желудок, головы, н
Мясо цыплят-бройлеров - это экологически чистый продукт, пользующийся неизменным спросом покупателей и заслуженным признанием специалистов. Выращенный на натуральных кормах без гормонов и стимуляторов
Внимание!
Информация по Мясо бройлеров предоставлена компанией-поставщиком Балт ИЗА, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
