Повидло абрикосовое
Придавая первостепенное значение тому, что в экологически чистом, Гергебильском, и других близлежащих районах, хорошо развито горно - долинное садоводство и природное - климатические условия формируют уникальные условия для выращивания, не имеющих аналогов по вкусу и питательной ценности абрикосов и других плодовых культур, было намечено строительство кикунинского консервного завода, первоначальной производственной мощностью 2 муб консервов в год, которое было завершено в 2000 году.
На первоначальном этапе завод был оснащен малопроизводительными, морально устаревшими видами технологического оборудования. В целях оптимизации питания населения в самой республике и других регионах России, возрастанию конкурентоспособности отечественных консервированных продуктов на внутреннем и внешнем рынках, на заводе, с 2007 года было начато поэтапное техническое перевооружение с применением современных технологий и оборудования, обеспечивающих увеличение объемов переработки плодов, ягод и овощей, расширение ассортимента, обеспечивающих максимальную сохранность питательных веществ, органолептических достоинств вырабатываемого заводом продукта и повышения сроков его хранения.
В настоящее время на современных, отвечающих всем требованиям мировых стандартов, универсальных, автоматизированных, механизированных линиях завод производит более 15 наименований, пользующихся повышенным спросом на фруктовых и овощных соков и нектаров, а также других видов консервной продукции - овощных маринадов, томат - пасты 25-30% повидла, тушеной говядины, урбеча из ядер абрикосовых косточек, миндаля сладкого, меня льна масличного и др.
Представленная заводом консервная продукция неоднократно становилась дипломантом и удостаивалась золотых медалей различных конкурсов, выставок - ярмарок, конференций как международного, так межрегионального и республиканского значений.
