Цельное сухое молоко используется в основном для питания населения, а обезжиренное — для изготовления кондитерских изделий.
Сухое молоко предлагаемое компанией "Продхолдинг"
широко применяется при изготовлении хлебобулочных изделий и изделий из мяса (в качестве связующего вещества).
Органалептические показатели:
Вкус и запах: свойств. свежему пастеризованному молоку без каких-либо посторонних привкусов и запахов
Консистенция: мелкораспыленный сухой порошок
Цвет: белый, с легким кремовым оттенком
Физико-химические показатели:
м. д. влаги - не более 4%, м. д. белка - не менее 34 %, м. д. жира - не менее 25%, кислотность - не более 21 град.Т,
Упаковка:
многослойные бумажные мешки с полиэтиленовыми вкладышами, массой нетто 25 кг
Условия хранения:
при t от 1 до 10?С и отн. влажности воздуха не выше 85 % - 8 мес. с даты производства
Свойства продукта:
- имеет более постоянные характеристики, нежели натуральное, и это обеспечивает постоянное качество
- имеет ту же ценность, что и натуральное коровье молоко
Выгода применения:
- легко транспортировать
- в малом объеме сконцентрировано большое количество питательных веществ
- можно длительное время хранить
Область применения:
- питание (в т.ч. детские смеси)
- мясное производство (как связующее звено в готовом продукте)
- молочное производство (для воостановления при нехватке жидкого коровьего молока)
- в кондитерском производстве (для выработки восстановленного пастеризованного молока)
