Маргарин для выпечки Специальный, м.д.ж-82%
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
"Маргарин специального назначения предназначен для производства всех видов сдобных хлебобулочных изделий, а также мучных кондитерских изделий. В его состав входят высококачественные растительные жиры и специально подобранный комплекс эмульгаторов, который обеспечивает производителям получать продукцию высокого качества, которое сохраняется на протяжении всего срока хранения. Технологические свойства: -обладает высоким коэффициентом сбивания; -способствует получению гомогенного теста с множеством маленьких пузырьков воздуха и хорошими реологическими свойствами; -обеспечивает равномерную пористость мякиша; -готовые изделия имеют приятный сливочный вкус и аромат, золотистый цвет; -хорошо смешивается с другими ингредиентами; -эмульгаторы, входящие в состав маргарина, взаимодействуя с крахмальным комплексом муки замедляют ретроградацию крахмала и продляют свежесть готового изделия"
Вас также могут заинтересовать
СпецификацияМаргарин для выпечки Универсальный, 82%Описание: Это высококачественный жир, произведенный изжиров растительного происхождения с использованием метода переэтерификации. Маргарин несодержит
"Данный вид маргарина разработан с учётом требований, предъявляемых к изготовлению кремовых полуфабрикатов, суфле, вырабатываемых на сливочном масле: Новый №61, Сливочный(основной) №46, Сливочный с ка
М.Д.Ж 82,5 % 200 г, фольга, пергамент 180 г, фольга, пергамент Содержание молочного жира: 20 %, 30 %, 40 % Состав продукта: заменитель молочного жира, масло сливочное, молоко обезжиренное, эмульг
Масло крестьянское сладко-сливочное несоленое ГОСТ Р 52969-2008 м.д.ж..82,5%, В/С В упаковке 5/ 10/ 20 кг. Срок хранения
Внимание!
Информация по Маргарин для выпечки Специальный, м.д.ж-82% предоставлена компанией-поставщиком Дмф, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
