Конжаковая камедь
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
"Конжаковая камедь Е425. Описание: Конжаковая камедь можно получить из конджака, который представляет собой многолетние травянистые растения аморфофаллюса и в выращивается в Китае, Японии и Корее. Основным ингредиентом является хитозамин, это хороший растворимый в воде диетические волокна.Синергизм ксантановой камеди с камедью рожкового дерева сильнее, чем с гуаровой камедью. Применение: в продуктах типа «Light»для замены растительных жиров в рецептуре; в низкожирных мясных и рыбных продуктах для частичной замены жира; в мясной и рыбной промышленности, как влагоудерживающий агент и структурообразователь; в йогуртах и молочных десертах как гелеобразователь и улучшитель текстуры; в пастах как влагоудерживающий агент и структурообразователь; в напитках и соках для создания тела; припроизводствежевательныхконфет; в составе БАД-ов, для снижения сывороточного холестерина в крови. в производстве стеклянной лапши и других восточных продуктов; в качестве связующего в таблетированных формах продуктов. Органолептические характеристики: Внешний вид: порошок белого или кремового цвета. Физико-химические характеристики: Размер частиц 120 и 200 МЕШ Вязкость: 1% водный раствор, 35?, 1 час, типовой DV-1 вискозиметр, веретена № 4,6; 12rpm Мин 36000 m Pas Содержание глюкоманнан Мин 80% Убыток от высыхания Макс 10% PH 1%-ного раствора в воде 7.0 Упаковка: бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем. Хранение: 2 года в сухом и проветриваемом помещении, с влажностью не более 75%."
Вас также могут заинтересовать
Конжаковая камедь применяется для производства продуктов юго-восточной кухни (стеклянная лапша). Применяется как загуститель, гелеобразователь и связующее вещество при производстве кондитерских издели
Конжаковая камедь е425 технологические функции: загуститель, гелеобразователь, стабилизатор, средство для таблетирования. Конжаковая камедь е425 диспергируется в холодной и горячей воде с образовани
Hubei Yizhi Konjac Biotechnology конжаковая камедь хорошо растворяется в холодной воде с образованием высоковязких растворов. Проявляет синергизм с каппа-каррагинаном, агаром и ксантаном /
Куплю соли: трилон Б ( динатриевая, тетранатриевая), натрий-карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ); кислоты: сульфаминовая, лимонная, оэдф, адипиновая, борная; бихромат натрия, натрий едкий технический ( чешуир
ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ пищевая добавка, относится к группе стабилизаторов, загустителей, эмульгаторов (Е412), используется в пищевой промышленности в качестве загустителя, способствующего повышению вязкости.
Внимание!
Информация по Конжаковая камедь предоставлена компанией-поставщиком Нордена, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
