Эмульгаторы
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
 "Эмульгаторы. Описание: Эмульгаторы — добавляются в пищевые продукты для создания и стабилизации эмульсий и других пищевых дисперсных систем. Действие эмульгаторов многостороннее. Они отвечают за взаимное распределение двух несмешивающихся состояний, например, жиров и воды, за консистенцию пищевого продукта, его пластические свойства, вязкость и ощущение «наполненности» во рту. Применение: в производстве хлебобулочных изделий взаимодействие эмульгаторов с белками муки укрепляет клейковину, что приводит к увеличению пластичности теста, улучшению пористости, структуры мякиша, замедлению черствения; в маргарине действие эмульгаторов определяет срок годности, разбрызгиваемость при нагревании и вкусовые свойства; в производстве шоколада, шоколадных глазурей и добавка эмульгатора снижает вязкость и улучшает текучесть шоколадных масс, за счет влияния на кристаллизацию какао-масла; добавка эмульгаторов в сухое молоко, сухие сливки, супы облегчает и ускоряет разведение сухих продуктов в воде.; эмульгаторы применяют для распределения нерастворимых в воде ароматизаторов, эфирных масел, экстрактов пряностей в напитках и пищевых продуктах. Упаковка: Бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем."
Вас также могут заинтересовать
Адгезионная присадка к дорожным битумам и эмульгатор БАП-ДС-3 Адгезионная присадка к дорожным битумам и эмульгатор БАП-ДС-3 ТУ 2482-005-33992933-2003 (СТО 33992933-002-2008) Присадка БАП-ДС-3 п
Эмульгатор полимерный для эмульсионных взрывчатых веществ РЭМ Эмульгатор полимерный для эмульсионных промышленных взрывчатых веществ ТУ 75 11903-631-93 Эмульгатор используется для изготовления водоэму
ГЛАВА 1. СВОЙСТВА И ОБЛАСТИ ПРИМЕНЕНИЯ 1.1. Технические характеристики пищевых эмульгаторов 1.2. Области применения пищевых эмульгаторов ГЛАВА 2. ПОТРЕБЛЕНИЕ 1.1. Динамика объемов рынка пищевых эмул
Эмульгатор для буровых растворов, бурения, буровых эмульсий, РУО Высокоэффективный буровой эмульгатор обратных эмульсий для получения гидрофобных эмульсионных растворов для различных технологических п
Эмульгатор Нефти для нефтепродуктов Эмульгатор прямых и обратных эмульсий для нефти и нефтепродуктов для обеспечения стабильной агрегативной устойчивости водонефтяных эмульсий производство эмульгатора
Внимание!
Информация по Эмульгаторы предоставлена компанией-поставщиком Нордена, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
