Стабилизатор для сгущенного молока. BUDAL 935 стабилизирует молоко путем предотвращения коагуляции (свертывания) или загустевания в процессе производства и хранения.
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
 BUDAL 924 ,как пищевой фосфат , отвечает требованиям современных правил доклада FAO/WHO, Германии и ЕС по пищевым добавкам, а также требованиям FCC IV. Режим действия Стабилизирующие соли имеют значительное ввлияние на структуру и консистенцию готового эмульгированного продукта . Главной задачей является сиквестирование поливалентных катионов , кремирование и буферные свойства. Сиквестирование - способность фосфатов дезактивировать свободные ионы кальция ( составляющие протеинов в молоке). Кремирование влияет на вязкость конечного продукта. Буферные свойства - это способность фосфатов стабилизировать уровень рН. Уровень рН влияет на консистенцию готового продукта. Свойства BUDAL 935 стабилизирует молоко путем предотвращения коагуляции (свертывания) или загустевания в процессе производства и хранения. Применение BUDAL 935 применяется при производстве всех видов сгущеного молока. Дозировка: прим. 0,05 - 0,1 в пересчете на готовый продукт Сиквестирование - способность фосфатов дезактивировать свободные ионы кальция ( составляющие протеинов в молоке). Кремирование влияет на вязкость конечного продукта. Буферные свойства - это способность фосфатов стабилизировать уровень рН. Уровень рН влияет на консистенцию готового продукта. BUDAL 935 стабилизирует молоко путем предотвращения коагуляции (свертывания) или загустевания в процессе производства и хранения. BUDAL 935 применяется при производстве всех видов сгущеного молока. Дозировка: прим. 0,05 - 0,1 в пересчете на готовый продукт
Вас также могут заинтересовать
"Стабилизатор для производства сгущенного молока ПРЕИМУЩЕСТВА: - используется как регулятор кислотности и средство для повышения - термостойкости белков молока; - повышает алкогольную пробу на одну-дв
Корпус поглощающего аппарата Ш2В-90 Корпус поглощающего аппарата Ш2В-90 Корпус является основной деталью данного поглощающего аппарата. Аппарат поглощающий Ш-2В-90 предназначен для смягчения прод
Корпус поглощающего аппарата Ш2В-90 Корпус поглощающего аппарата Ш2В-90 Корпус является основной деталью данного поглощающего аппарата. Аппарат поглощающий Ш-2В-90 предназначен для смягчения пр
Выключатель жалюзи delta i-system титаново-белый с ключем 2-полюсной для систем master key 55х55мм монтируемый под штукатурку с/без фиксации крайних позиций в обоих направлениях и символами вверх/вниз
Выключатель жалюзи delta i-system титаново-белый с ключем 1-полюсной для систем master key 55х55мм монтируемый под штукатурку с/без фиксации крайних позиций в обоих направлениях и символами вверх/вниз
Внимание!
Информация по Стабилизатор для сгущенного молока. BUDAL 935 стабилизирует молоко путем предотвращения коагуляции (свертывания) или загустевания в процессе производства и хранения. предоставлена компанией-поставщиком CПТ Крым-Цитрон, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
