Желатин пищевой
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
"Желатин- гелеобразователь, получаемый гидролизом коллагенсодержащего сырья (шкуры, кожа и кости свиней, КРС, кур и рыб). Желатин является съедобным белком, поэтому считается не пищевой добавкой, а пищевым продуктом. Представляет собой гранулы, крупинки или порошок от белого до желтоватого, иногда буроватого цвета, прозрачные пластинки без постороннего запаха со вкусом пресного бульона. Желатин хорошо растворим в горячих воде, молоке, растворах сахара и соли; в холодной воде он набухает. Если раствор набухшего желатина нагреть, а затем охладить ниже 30°С, он превращается в гель, который уже при 32-35°С обратимо плавится. Его прочность зависит от рН среды, наибольшая прочность наблюдается в интервале рН от 5,5 до 11,0."
Вас также могут заинтересовать
Добавка, получаемая путем смешивания белков животного происхождения. Широко применяется в кулинарии, а также в косметологии и медицине.
ЗАО «Компания Натрули» предлагает Вашему вниманию продукцию собственного производства Желатин пищевой фасовка 25 кг
ИП Симаков А.В. является официальным дилером ОАО"МОЖЕЛИТ"(Республика Беларусь) по Центральному и Южному федеральному округу РФс 1999 года. C 2011 года являемся дилером ОАО"МОЖЕЛИТ" по странам Таможен
Желатин пищевойКачество товара ( желатин пищевой, пр-ва Китай). Показателикачестважелатинапищевого Qualitative certificate of food gelatin Наименование показателей Characteristics
Желатин пищевой, говяжий. Прочность геля 160,180,220,240,260, 280 bloom. Размер частиц 8,20,30,40,60 Mesh. Производство: КНР. Упаковка: мешки по 25 кг с п/п вкладышем. Минимальная партия 100 кг. В нал
Внимание!
Информация по Желатин пищевой предоставлена компанией-поставщиком Норд плас, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
