Меланж
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
"Мелланжем называется замороженная смесь белка и желтка яиц. Для получения меланжа используют хорошо отсортированные, чистые, доброкачественне яйца. Их разбивают на специальном станке, освобождают от скорлупы и оболочек процеживанием, затем яичную массу тщательно перемешивают и разливают в жестяные банки, которые запаивают. В процессе изготовления меланжа яичная масса неизбежно обсеменяется микроорганизмами. Для предупреждения их дальнейшего размножения меланж после процеживания и перемешивания немедленно охлаждают и хранят в замороженном виде в холодильнике при температуре от -8 °С до; -10 °С."
Вас также могут заинтересовать
Жидкий однородный продукт без посторонних примесей, без осколков скорлупы, пленок. Цвет продукта – от желтого до оранжевого. Вкус и запах – естественный, яичный, без постороннего привкуса
Жидкий однородный продукт без посторонних примесей, без осколков скорлупы, пленок, обладающий улучшенным свойством реалогии. Цвет продукта – от желтого до оранжевого. Вкус и запах – естест
Характеристики: Жидкий однородный продукт без посторонних примесей, без осколков скорлупы, пленок. Цвет продукта – от желтого до оранжевого. Вкус и запах – естественный, яичный, без постор
Добрый день. Предлагаем,на кондитерские нужды яичный меланж,(не пастеризованный и пастеризованный) яйцо куриное.Вся продукция отличного качества. Предоставляем бесплатные образцы для проработки на ваш
Компания реализует яичный порошок повышенной растворимости (92%) ГОСТ 30363-2013 высокого качества от производителя. Сушка (ФМУ) и (РСУ)! Удобен в работе! Произведено исключительно из яиц! Без всяких
Внимание!
Информация по Меланж предоставлена компанией-поставщиком Ингредиент плюс, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
