Смесь пищевая специальная Рекорбин
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
 Назначение - Комплексная пищевая добавка на основе природных красителей растительного происхождения, допущенная к использованию, согласно постановлению EWG. Предназначается для сохранения натурального цвета мясных изделий. Благодаря натуральным растительным веществам, не восприимчивым к свету, мясные изделия сохраняют свой натуральный цвет и свежий вид на срезе. Особенности Краситель и стабилизатор цвета одновременно. Стабилизирует цвет на срезе колбасных изделий. Стабилизирует рН продукта, при колебаниях рН сырья. Обеспечивает натуральный, сочный цвет колбасных изделий и фарша. Предотвращает обесцвечивание продуктов из рубленого мяса, копченостей в процессе хранения. Содержит вещества с антиоксидантными свойствами, благодаря которым, блокирует воздействие окислителей и замедляет процесс окисления жиров. Хорошо растворим при низких температурах. Прост и удобен в применении. Механизм действия - Активизирует природный краситель мяса - миоглобин, и обеспечивает быстрое, интенсивное и стабильное окрашивание, которое не теряется во время хранения. Рекомендации - для изготовления мясных и колбасных изделий, вареных ветчин, рассолов. Используется в сухом виде или в виде 10-ти процентного раствора (предварительно растворив в теплой воде). Добавляется в самом начале процесса куттерования.
Вас также могут заинтересовать
"Назначение - Жидкая антибактериальная оболочка для колбасных изделий длительного хранения (с/к, п/к и в/к). Наносится поверх колбасной оболочки. Особенности Обеспечивает защиту от чрезмерного высыхан
"Описание Дозировка Применение Многофункциональная смесь Рекомендуемая дозировка: 2,5-3,0 кг/ 100 л рассола в зависимости от желаемого выхода конечного продукта Приготовление шприцовочных и заливочных
Пищевая резиновая смесь, предназначенная для изготовления деталей, контактирующих с питьевой водой ТУ 2512-215-00149245-96
Смесь пищевая специальная (Протеин ES) Артикул 4-00-00Назначение - Многофункциональный животный белок, изготовленный из свежей свиной шкурки с высокими влагосвязывающими и эмульгирующими свойствами,
2-3х компонентные смеси газов: азота, углекислоты и кислорода. Газы для пищевых технологий БИОГОН предназначены для использования в технологических процессах при производстве, упаковке и хранении пи
Внимание!
Информация по Смесь пищевая специальная Рекорбин предоставлена компанией-поставщиком Швед холдинг, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
