Инжекционный пароконвектомат Abat: ПКА 6-1/1ВМ
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Режимы работы пароконвектомата инжекторного типа: 1. Режим конвекции (до 270°С) В данном режиме происходит тепловая обработка пищи с использованием горячего воздуха, равномерно подаваемого вентилятором камеры при этом образуется мощный ток горячего воздуха, гарантирующий равномерную температуру во всех ее точках.Подходит для приготовления всех видов продуктов: отбивных, филе, цыплят, птицы, рыбы, тушенных овощей, сдобы, теста, подрумянивания и т.д. , а также для разогрева приготовленных ранее продуктов. Горячий воздух или жар как бы обволакивает продукт, связывает мясной белок и предотвращает выход мясного сока, обеспечивая сочность мяса даже при наивысших температурах. Режим вполне подходит для печения, жарки, гриля и панировки.В печи не происходит смешения запахов различных продуктов т.к. воздух практически не передает вкусов. Режим конвекции позволяет одновременно готовить различные блюда на нескольких уровнях.
Вас также могут заинтересовать
Основные преимущества пароконвектомата «Abat»: легкость и удобство в управлении;внутренние и облицовочные поверхности изготовлены из высококачественной нержавеющей стали;двухходовое открывание двери
Модернизированный пароконвектомат ПКА 6-1/1ВМ2 Abat с инжекционным способом образования пара - надежная и многофункциональная модель для профессиональной кухни. С этим оборудованием вы получаете возмо
Производитель: РоссияГарантия: 12 месяцевПроизводительAbatАртикул539525194
Пароконвектомат артикул 110000019113, черный дизайн , вместимость 6 уровней GN1/2 325х265мм, программируемый, система пароувлажнения инжекторный, щуп в комплекте, душирующее устройство, мощность 4.3кВ
Пароконвектомат арикул 210000009870, верхняя панель управления, 99 программ, нерж, сталь, черный дизайн, вместимость 6 уровней GN1/3 325х176мм, программируемый, система пароувлажнения бойлерный, щуп в
Внимание!
Информация по Инжекционный пароконвектомат Abat: ПКА 6-1/1ВМ предоставлена компанией-поставщиком Чувашторгтехника, ОАО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
