Сухофрукты

Полезные свойства сухофруктов. Сухофрукты сохраняют все полезные свойства свежих фруктов. Таким образом у нас есть возможность получать полезные вещества не только летом, но и круглый год. Сухофрукты относятся к концентрированным продуктам, их следует употреблять умеренно, перед употреблением желательно размачивать. Из сухофруктов получаются полезные, вкусные компоты, достаточно залить их кипятком и закрыть плотно крышкой, тогда они станут мягкими и отдадут все свои полезные вещества. Если добавить сахар, то естественный вкус фруктов пропадет. Гораздо лучше добавить немного меда. Перед сном полезно съедать сухофрукты протертые через мясорубку, можно с чаем, это поможет вам спокойно уснуть. Чем полезны сухофрукты? Сухофрукты полезны при заболеваниях сердечно — сосудистой системы, при анемии и склонности к тромбозам, очень хорошо очищают кишечник. Фрукты в сухом виде — это легкое слабительное, мочегонное и противовоспалительное средство. * курага или сушеные абрикосы укрепят зрение, помогут при анемии. * изюм и чернослив благоприятны при желудочных заболеваниях и повышают гемоглобин. * сушеный ананас способствует снижению веса, путем сжигания накопившихся жиров. * инжир улучшает функции щитовидной железы. * сухофрукты из груш и яблок употребляют, в виде компота, при заболеваниях почек и печени, при гастрите и других желудочных расстройствах. Сушить фрукты лучше самим, так как при производственной сушке их обрабатывают различными химикалиями. Если же вы купили сухофрукты, тщательно промойте их в горячей воде, разомните руками , а затем ополосните в холодной воде. Для обеззараживания обработанные сухофрукты стоит опустить в кислое молоко на некоторое время. Но как бы вы их не мыли, от химикатов отмыть получится только частично. Вред сухофруктов. Основной вред само собой заключается в химической обработке. Чем же обрабатывают сухофрукты? Сернистый газ или окуривание серой. Им обрабатывают для того, что бы сухофрукты долгое время не портились. Обычно обрабатываются курага и изюм таким способом. E220 или Диоксид серы Это токсичное неорганическое соединение используется для сохранения первоначального цвета сухофруктов, убивает бактерии и делает плоды несъедобными для насекомых. Попадая в организм этот газ раздражает слизистые оболочки нашей пищеварительной системы.