Модульные электрические печи MD Cimav Италия

Модульные электрические печи MD для выпечки пиццы, хлеба, бисквитов, кондитерских и гастрономических изделий. Хлеб, выпеченный на каменном поду, имеет неповторимый вкус, хрустящую корочку и великолепный внешний вид. Благодаря отсутствию горелки и циркуляционного вентилятора модульная печь является особенно простой в техническом обслуживании и надежной в эксплуатации. К тому же, для нее не требуется дорогостоящей вытяжки для отработанных газов. Гибкость при выпечки с помощью электричества - только одно из преимуществ. Благодаря модульности и полной независимости модулей печи друг от друга, обеспечит Вам выпечку продукта в необходимом температурном диапазоне и в нужное для пекаря время. С развитием предприятия или расширения ассортимента выпускаемой продукции, можно установить сверху или снизу дополнительные модули - это значительно увеличит производительность вашего предприятия. Еще одно преимущество: уровень шума сведен к минимуму - это создает оптимальные условия труда и особенно актуально для производств расположенных в магазинах и на первых этажах жилых домов. Печь полностью изготовлена из нержавеющей стали, что означает простой уход и долговечность. «Умная» запатентованная система управления дает сокращение потребления электроэнергии почти на одну треть по сравнению с другими системами. Высота модулей доступна в трех высотах (18-25-30см). Шарниры дверей изолированы и не доступны для попадания горячего воздуха из пекарской камеры. Нагрев осуществляется мощными электрическими бронированными нагревательными элементами из нержавеющей стали. Контроль температуры осуществляется с помощью электронного регулятора в диапазоне от 0 °C до 400°С, и действует независимо между верхом и низа печи. Ферментационная камера, в комплекте с держателем противней оснащена собственной климатической установкой. Она может быть заменена на поддерживающий стенд.