Термокамера универсальная коптильно-варочная

"Универсальная коптильно-варочная термокамера УК-3/2А предназначена для использования в технологических линиях по производству варёно-копчёных, полукопченых, сырокопченых колбас, линиях по производству копченостей из говядины, свинины, баранины, птицы; линиях по производству рыбы горячего копчения; колбасных, сычужных и других видов копченых сыров. В термокамере камере предусмотрено выполнение таких технологических операций как сушка, жарка, варка, горячее копчение рыбной, мясной, сырной и других видов продукции. основные технические и конструктивные характеристики размеры: ширина 1,55 м, глубина 2,5 м, высота камеры 3,0 м, высота с учетом воздуховодов, вентиляторных узлов и технологической арматуры 3,3 м. высота помещения в месте установки камеры (с учетом обслуживания): -не менее 3,50 м размещение и транспортировка продукта осуществляется на передвижных еврорамах, по пандусу количество загружаемых еврорам с продуктом (100х100х200 см) - 2 шт. направляющие перила по внутреннему периметру камеры для центровки рам при их загрузке камера, воздуховоды, дымоходы и система вентиляции выполнены из нержавеющей стали камера полностью герметична и изолирована термостойким, твердым базальтовым утеплительным материалом дверь одностворчатая возможность открытия двери термокамеры изнутри уплотнение дверей из термо- и жироустойчивого силикона с возможной заменой его в процессе эксплуатации рабочая температура уплотнения - до 250°C система вытяжной вентиляции с возможностью регулировки расхода воздуха система встроенной автоматической пенной мойки обеспечивает мойку вентиляторных узлов, заслонок, дымоходов и воздуховодов), после растворения смол в пене включается режим промывки камеры водой микропроцессорная система управления и регулирования «ADITEC» наличие датчиков температуры в камере, температуры в продукте и относительной влажности рабочей среды пневмоэлектрическая система управления воздушными заслонками и клапаном воды «CAMOZZI» (Италия) диапазон задания температуры в термокамере +16…+100°C диапазон регулировки увлажнения в термокамере - 10-99% рабочее колесо центробежного циркуляционного вентиляторного узла выполнено из нержавеющей стали, с применением статической и динамической балансировки давление воды для работы встроенного парогенератора 2 атм давление воздуха в пневмосистеме 4-6 атм установленная мощность электродвигателей всех групп - 14 кВт установленная мощность ТЭНов электрокалориферов для разогрева камеры -60кВт установленная мощность ТЭНа дымогенератора 1 кВт"