Производство жира
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Свиной жир, наиболее мягкий по своей консистенции (плавится при 33-40°). Для вытопки жира используется сало-сырец, т. е. жировая ткань, снятая с наружной или внутренней части туш крупного рогатого скота, свиней и овец.
Вас также могут заинтересовать
"Длительный индукционный период; Высокая способность к аэрации; Ощущение чистого вкуса при таянии; Улучшенные органолептические показатели; Отсутствие риска появления «мыльного» привкуса при хранении;
Жиры для производства шоколада
Растительные отработанные (после общепита) подсолнечное масло и фритюрный жир.
Оптимальное высвобождение вкуса наполнителей;Получение необходимых структурно-механических свойств продукта;Возможность подбора жировой системы, исходя из требований, предъявляемых к триглицеридному
ЗМЖ «Благо М» 52 обладает высокой твердостью и термоустойчивостью, что позволяет не зависеть от климатических условий, сообщает готовому продукту высокую пластичность, хорошее высвобождени
Внимание!
Информация по Производство жира предоставлена компанией-поставщиком ФорПост, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
