Рыба
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Для полугорячего копчения годится рыба со сроком засолки не более суток. Отмачивание рыбы от соли проводится примерно в течение одного дня. В качестве коптильни в данном случае используется обычная железная печка «буржуйка» с двумя дополнительными коленями на трубе, чтобы температура дыма была около 50—60°С. Поддувало печки прикрывается для обеспечения тления в топке, а рыба развешивается в некотором удалении от среза трубы в зоне смешивания дыма с воздухом.
Вас также могут заинтересовать
ГЛАВА 1. СВОЙСТВА И СТАНДАРТЫ 1.1. Характеристики и свойства сушеной рыбы 1.2. Существующие стандарты производства сушеной рыбы ГЛАВА 2. ПОТРЕБЛЕНИЕ 2.1. Динамика объемов рынка сушеной рыбы 2.2. Товар
ГЛАВА 1. СВОЙСТВА И ОБЛАСТИ ПРИМЕНЕНИЯ 1.1. Характеристики и свойства вяленой рыбы 1.2. Существующие стандарты производства вяленой рыбы ГЛАВА 2. ПОТРЕБЛЕНИЕ 2.1. Динамика объемов рынка вяленой рыбы
ГЛАВА 1. СВОЙСТВА И СТАНДАРТЫ 1.1. Характеристики и свойства соленой рыбы 1.2. Существующие стандарты производства соленой рыбы ГЛАВА 2. ПОТРЕБЛЕНИЕ 2.1. Динамика объемов рынка соленой рыбы 2.2. Товар
ГЛАВА 1. СВОЙСТВА И ОБЛАСТИ ПРИМЕНЕНИЯ 1.1. Характеристики и свойства мороженой рыбы 1.2. Существующие стандарты производства мороженой рыбы ГЛАВА 2. ПОТРЕБЛЕНИЕ 2.1. Динамика объемов рынка мороженой
Место рыболовного промысла — Камчатский край, Западно-Камчатская подзона. Сведение о продукте: В наличии: горбуша, кета, кижуч, нерка; Объём: 50 тон; размеры S–M; Цена — по запросу (нал/безнал, с НДС
Внимание!
Информация по Рыба предоставлена компанией-поставщиком Бутова.Л.А, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
